2021年08月2日（周一），据猪价系统数据监测：
中国生猪（外三元）价格为16.04元/公斤，
相较昨日（2021年08月1日）16.02元/公斤，价格上涨0.02元/公斤；
相较上周（2021年07月26日）15.52元/公斤，价格上涨0.52元/公斤；
相较上月（2021年07月2日）16.65元/公斤，价格下跌0.61元/公斤，跌幅3.66%；
相较去年（2020年08月2日）37.81元/公斤，价格下跌21.77元/公斤，跌幅57.58%。
全国生猪（外三元）价格走势图
今日全国生猪（外三元）价格呈现震荡偏弱趋势，具体表现为5个省/市/自治区猪价与昨日持平，13个省/市/自治区生猪价格与昨日相比出现下跌，13个省/市/自治区猪价较昨日上涨，整体来看，今日生猪市场行情涨跌互现。
2021年8月2日全国生猪（外三元）价格涨跌表
今日猪价涨跌互现的趋势，随着生猪产能的恢复，全国大部地区上涨，其中华中地区大部分上涨。猪价上涨地区：13个。猪价下跌地区：13个。猪价持平地区：5个。猪价已经连续两日上涨，较为稳定。随着市场调控机制的出台，猪肉收储的启动，猪价下跌得到了遏制，连续三轮猪肉收储的出现，让养殖户们信心大增，对于生猪出栏态度明显改变。
短期内生猪价格将处于震荡调整状态。这几天的猪价出现反弹有明显的短期因素，例如暴雨天气、压栏惜售情绪浓烈等都在助推猪价上行。预计7月至8月出栏量有所减少，加之收储托市的效果逐步显现，预计未来一段时间生猪价格持续呈阶段性的反弹态势。
2、生猪批发价小幅上涨
2021年08月2日（周一），据猪价系统数据监测：
中国猪肉批发价价格为22.14元/公斤，
相较昨日（2021年08月1日）21.96元/公斤，价格上涨0.18元/公斤；
相较上周（2021年07月26日）22.29元/公斤，价格下跌0.15元/公斤；
相较上月（2021年07月2日）24.18元/公斤，价格下跌2.04元/公斤；
相较去年（2020年08月2日）48.9元/公斤，价格下跌26.76元/公斤。
近期的高温多雨天气抑制了猪肉的消费，在全国产能饱和的情况下，猪似乎是越养越不值钱，越压栏就越亏钱。反观规模猪场也没有比散养户好多少。
如今，8月开启，市场延续了生猪出栏偏紧的格局，但是，随着市场供需的变化，尤其是，猪场疫病风险增多，不少南方猪企疑似疫病增多，养殖户恐慌出栏的情绪也将随之反弹，因此，8月初猪价或有冲高下挫的基础
所以现在生猪市场已经进入到淡季，不光是因为消费习惯改变或者因为猪肉贵的原因，而是因为天气炎热，对于猪肉很多人不感兴趣或者少吃；而进入到上秋之后，天气说冷就冷，是很快的，气温降下来之后，整体猪肉消费也进入到了旺季，消费量有希望形成质的飞跃；消费量提升了，猪价上涨的希望也就变得更大。综合来看，上秋成本降、消费增，猪价上涨的概率还是很大的！
