养猪网导读：2021年04月13日（星期二），中国养猪网
猪价系统数据监测如下：生猪（品种：
外三元）均价为22.30元/公斤（11.15元/斤），价格较昨日上涨了0.59元/公斤（0.30元/斤）；猪价环比下跌了20.53%，同比下跌了33.87%；
昨日和大家聊到，近期屠宰企业收猪困难，不得不被动提高收购价格，在如此利好的形势下，养殖户该出栏的育肥猪，肯定会暂时压栏惜售观望，屠企市场上更加难收购到优质的育肥生猪，肉价跟着上涨。在这种二次叠加的效应下，猪价再次大涨也合情合理。
随着猪价的大涨，加之五一黄金周的临近，猪价能否再次回到今年春节的历史最高位36.50元/公斤？
猪价连续上涨，对于消费者来说又会有怎样的影响呢？
生猪缺口不大，此轮上涨或是“回光返照”
2020年以来，全国各地落实生猪稳产保供政策措施，全国生猪产能加快恢复。今年1月和2月，能繁母猪存栏量环比分别增长1.1%和1.0%，同比分别增长35.3%和31.2%。2月末全国能繁母猪存栏量相当于2017年年末的95%，全国生猪存栏量继续保持在4亿头以上。
业内人士预计今年一季度生猪出栏量同比增长40%以上，二季度还将继续较大幅度增长，猪肉供应保障水平将明显好于上年同期。
所以说出栏育肥猪一旦出现缺口，很快就能补充上，这无法支撑整个生猪大环境的价格飞升。目前的猪价，受到屠宰企业高价收购的影响，出现了“回光返照”现象。但等到生猪恢复生产体量，外部猪肉进口正常化以后，生猪市场行情或将再次步入低谷。
国家宏观调控，猪价下跌上涨空间有限
在
猪价连续下跌的时候，农业农村部畜牧兽医局局长杨振海在接受专访时表示，当前养猪成本维持在17元左右，猪肉价格回落到曾经的较低水平也不太现实。
在说完这话的第二天，猪价就逆市开始实现反弹，这一点值得大家深思。毕竟国家也不希望养殖户对养猪失去信心，对于持续下跌的猪价，其实也都是看在眼里的。
下跌如此，上涨亦是如此。相关监管部门并不会对过于虚高的猪价放任不管，一旦全国平均肉价上涨得过于离谱，就会果断出手，投放储备肉来抑制猪价继续上涨。这也是平衡猪肉价格过高的常用有效的方法之一。目前
猪价连涨3日，也基本维持在21-23元/公斤左右，相对于今年春节虚高的猪价来说，国家自然也就不会出手进行干预。
低价肉行情低迷，猪价大幅反弹太难
从近期生猪市场的行情来看，哪怕前几日猪价已经跌破了“10元大关”，但猪肉销售情况却依旧疲软，并没有出现大家想象中的低价引起疯狂抢购的现象。这就说明在消费者的认知里，已经出现了猪肉的“替代品”。猪价一旦出现疯涨，消费者在心理上对高价肉逆反情绪很大，届时很有可能会出现“缺猪不缺肉”的情况，猪肉价格下跌也是必然。
目前虽然五一假期临近，但基于市场猪肉供给相对充足，叠加进口猪肉持续出库，受终端零售猪肉涨价限制，五一消费提振的预期或将下滑，因此预计五一假期前，猪价、肉价或将延续稳中有升的态势。预计4月底猪价或将横盘23元/公斤上下小幅震荡调整，目前猪肉价格不具备大幅反弹的基础。
市场正常调节，消费者不必过度恐慌
业内人士做出表示，在全国生猪产能恢复的前提下，当前猪价反弹只不过是正常的市场调节，缺乏持续大涨的有效基础。根据官方公布数据显示，今年五六月份生猪产能有望恢复至往年正常水平，意味着市场出栏生猪还会进一步增多，加上天气温度回暖的同时，猪肉消费增长也会非常有限。最重要的是，随着国内疫情的逐渐好转，前期积压在港口的进口冻肉也会逐步释放。
因此未来两个月内生猪市场并不缺猪肉，消费者也没必要过于恐慌，后期猪肉维持在12-15元/斤的概率还是比较大的。
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