制图：张芳曼

猪价不断下行 养猪户转型

　　坐过山车，玩的就是个心跳。可猪价一旦坐上“过山车”，养殖户的心里就只剩下“痛”了。从春节前一路走高，来 春节后接连“跳水”，猪价再次搅动了生猪市场敏锐 而坚强的神经。猪肉价格“跌跌不休”，让饲养户大唤 “伤不起”，为了减少缺失 ，养猪网，一些地区养猪户数不断减少，大量散户退出市场，母猪数量涌现滑落。

　　这样的情形，并不是第一次涌现。值得深思 的是，为何猪价一次次大起大落？未来平稳生产出路何在？日前，记者深入传统生猪养殖大县——山东高青县一探究竟。

　　——编 者

　　猪价“跳水”

　　无论养殖户还是养殖场，几乎无一不赔本

　　育肥一头230斤的生猪，来 底要花多少钱？

　　山东高青县孙庄村养殖户孙文学算了一笔账：料肉比为4∶1，饲料成本为4×1.4×230=1288元，防疫费30元、水电费15元、人工费86元、利息14元，共计1433元，成本线在6.5元左右。

　　同样是在高青县，万隆养猪场年存栏4000头、出栏8000头，还有可繁育的母猪700头。如此大的规模，成本账又如何呢？

　　经理李宗汉介绍说，这里的生猪料肉比为3∶1，饲料成本需1.5×230×3=1035元，此外还有防疫费50元、水电费10元，再加上人工费、贷款利息等费用，成本线大约要在7.5元左右。“如果现在出栏，一头生猪我要亏200多元。价格涨来 7.5元以上我才能保本。”

　　作为传统的生猪养殖大县，高青县共拥有规模养殖场42处，年存栏11万头，出栏20万头。按照目前生猪6.5元左右的收购价测算，无论是养殖户还是养殖场，几乎无一不赔本。

　　来自国家发改委的消息也验证了这一点：截至3月6日，国内猪粮比价跌至5.95∶1，跌破6∶1的全国平均盈亏平稳 点，进入《缓解生猪市场价格规律性震荡调控预案》设定的蓝色预警区域。从存栏情景看，当前我国生猪产能偏高，市场供大于求的情景仍可能不断一段时间。

　　猪价不稳，对养殖户而言并非新鲜事。在孙文学的账本上，记录着近两年的生猪价格震荡情景：2011年销售生猪17次，7.2元—7.9元4次，8元—8.9元3次，9元—10元10次，最高价10元，最低价7.2元，平均价8.7元；2012年销售生猪16次，6.5元—6.9元3次，7元—7.96元9次，8元以上4次，最高价8.15元，最低价6.6元，平均价7.3元。

　　忽高忽低的猪价，使得许多养殖户在价格低位时为减少亏损而急于出栏，从而致使供大于求的局面愈演愈烈，生猪价格承压连续 下降，形成恶性循环。

　　风险积聚

　　如不及时出台措施止损,后期猪价将面临大涨风险

　　春节过后，生猪存栏较为充足，而消费需求却在减少。

　　高青县畜牧局副局长孙学明认为，生猪养殖一样 2年半至3年为一个周期，2013年恰好进入价格低谷期。从2月24日开始一周内猪价从7.5元跌来 6.5元，这一变化显然超出市场预期，一定程度上导致了恐慌情绪的涌现。“定价权又不在养殖户手中，部分收购商利用市场周期有意 压价，特别是小型的养殖户由于没有固定销售渠道，利益更得不来 保证。”

　　与此同时，其他潜在的风险也在连续滋长。

　　尽管最近生猪价格在不断下滑，但饲料、人工等成本却一直在上涨。春节后豆粕价格由原先 的1.6元涨来 了2.15元，麦麸由原先 的0.8元涨来 了1.02元。万隆养猪场的工人工资从去年的1500元—1800元增加 为现在的2000元—2500元。“招工也是大问题，我们这的工人年龄大多在50岁左右，年轻人对畜牧养殖不感爱好 ，一听说干养猪的活扭头就跑。”李宗汉说。

　　前段时间，黄浦江里涌现的大量死猪引起社会的广泛关注。其实在养殖场内，生猪的防疫保健一直是重中之重。一样 而言，育肥猪的病死率较低；在冬季或气候变化较大的情景下，仔猪的病死率偏高，成活率往往在80%—90%之间。

　　近年来国家加大了疫病防控的力度，少有重大疫情发生。但是，病死猪造成的缺失 基本上是由养殖户来承担 。目前，能繁母猪可以享受来 补贴和保险政策，而育肥猪只有在发生重大疫情、政府介入强制捕杀时才会有适当补贴。

　　在湾头村养殖户张吉卫看来，生猪养殖还面临贷款难的问题。在他的养殖场里，年存栏生猪500头、出栏1000头，周转资金大约需要100万元，其中近一半是通过银行贷款解决。“因为没有抵押物、难找担保人等因素，贷款额度有限，大多在10万元以内。没有平稳的筹资渠道，就会导致市场疲软时难以抵御风险，市场情景好时又难以扩大生产规模。”