如何让消费者食 上放心的猪肉?检察官通过走访食品监管、市场监管、城市治理 、动物卫生监督等多个部门和屠宰经营企业,提出了一些计策 和建议。
检察官建议,要从养殖环节入手,进行源头控制。建立猪肉质量安全根本上靠饲养,不是靠检验的观念。对于定点屠宰,一方面要严厉落实屠宰检疫由区级动物卫生监督机构向屠宰场派驻检疫员的制度,避免驻场检疫成为独立王国,诱发职务犯罪;另一方面,借鉴外地的体会,例如建立市、区两级远程视频监控系统,对屠宰场现场检疫实行实时监控;建立无害化处理无缝对接机制等。
针对私宰问题,检察官蓝浩铭认为,应加强对土地的治理 ,从源头上堵住非法养殖屠宰点存在的空间;加大对城中村中小型农贸市场、工厂食堂等私宰猪流入问题比较严重区域、地点的专项整治力度;加强基层综合执法、公安、行政监察、检察机关之间的执法协作和信息共享,对接打击私养屠宰行为行政执法与刑事司法资源,加大打击惩治力度。
黄海还建议,要加强流通销售终端环节的安全监管,建立猪肉产品信息报告备案制度;明确请求农贸市场经营摊档、超市等经营主体对猪肉来源、屠宰地、检疫检验等情景进行公示,鼓励 消费者监督。
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