饲料原料价格汇总:灌水猪贩逃离多部门追查

来源：互联网 2014-03-11 19:27:12| 查看：次

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　　“商贩给每头生猪灌10斤左右的水，明显是有意躲开抽检风险。”该负责人称，根据有关标准，白条猪的含水率一样是不能超过77%，如果超过77%，将以问题猪的方式进行察看追因。

　　他说，猪贩只灌水10斤，再加上运输时生猪排泄等损耗，等达来检测环节，多符合“不高于77%含水率”的标准。由于在标准范畴内，无法判定出是否灌水。

　　他说，肉联厂对当事猪贩送来的生猪进行抽检时，未发觉含水率超过77%的生猪。

　　“（猪贩子）上有政策，下有计策。”另一名治理人员则表示，灌水10斤左右，既很难被目测出，而且抽检时含水量也不会高于国家标准。“有的猪贩子更狡猾，不全部灌水，穿插着给一批猪灌，更不容易被察觉。”

　　给猪灌水10斤是否产生危害？

　　待宰期能排掉灌注水分不产生危害

　　平谷区动物卫生监督所工作人员介绍，猪胃肠灌入大量水分后，肠道蠕动缓慢会致食物腐败，分解产生氨、胺、甲酚等有毒物质，被猪吸取。

　　此外，大量灌水，猪的胸腔受来压迫，唤吸困难，造成其组织缺氧，肌体处于半窒息和自身中毒状态，胃肠道细菌通过血液循环进入肌肉。再者，有时因为灌的水太脏，水中细菌残留在猪肉内。

　　对此，肉联厂负责人表示，上述对人体造成危害的灌水猪，灌水量须达20斤以上。

　　他说，此次事件中的生猪，被灌水一样在10斤左右，肉联厂接收后，会经过12小时待宰期，所灌水量基本被排泄完，其猪肉不会对人产生危害。

　　如何杜绝灌水猪？

　　问题猪贩将被列入黑名单

　　据怀柔肉联厂负责人介绍，该厂每日收购生猪约2000头，但“灌水猪疑似灌水情景在肉联厂微乎其微，是最近发觉的极个别的情景”。

　　一名治理人员称，鉴于此次事件，该厂将对源头进行严厉把关，除了将送过疑似问题猪的猪贩子列入黑名单，以后密切关注、检查以外，该厂还将实行猪贩地址登记、卫生审核制度。

　　“今后猪贩、养猪户要来送猪，业务员将先暗地验证其地址真伪，同时检查其环境卫生是否优良，现场是否有类似灌水的不法工具等。”一位治理人员称，如果发觉有问题，肉联厂将不与其进行生意往来。

　　本版摘写/新京报记者

　　“放心肉”上市程序

　　生猪出栏前由动检进行检验检疫

　　出售给猪贩时提供检验检疫合格证

　　猪贩销售时提交检验检疫合格证

　　肉联厂检验人员肉眼察看生猪外观进行初检

　　对生猪进行5%-10%的抽检，检测是否含有瘦肉精

　　卸猪称重，等待12个小时，察看生猪是否有问题

　　进入生产线屠宰，摘取13项检疫流程同步检疫

　　排酸12个小时后投放市场

(来源:新京报)

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