生猪价格汇总:人民日报请黄大昉等专家谈转基因大豆安全性
来源：互联网 2014-02-26 16:24:37| 查看：次同时，用加工和未加工的抗草甜膦大豆和非转基因对照大豆喂养大鼠和奶牛4周、肉鸡6周、鲶鱼10周、鹌鹑5天后，分别检测生长指标、饲料转化率、肌肉和脂肪组成(鸡)、牛奶产量和牛奶成分、瘤胃发酵和氮消化率(牛)等营养指标，结果掩饰，转基因和非转基因大豆对动物具有同等的营养价值。
转基因食品会造成基因变异吗
杨晓光(中国疾病预防控制中心研究员)：人类食用的天然食品中含有各种基因，尚未发觉基因的水平转移或跨物种转移。从科学角度看，转基因食品跟其他常规食品不存在反常 之处。食品进入人体后会在消化系统的作用下，降解成小分子，而不会以基因的形状进入人体组织，更不会影响人类自身的基因组成。转基因食品不可能改变人的遗传特性。
转基因与非转基因食品的区别就是转入了特定蛋白质。只要这种蛋白质不是致敏物和毒素，它和食物中的蛋白质就没有本质差别，都可以被人体消化、吸取 ，不会长期储存 在身体里。
彭于发(中国农科院植物保护研究所研究员)：与人食 转基因食品同样的道理，动物食 了转基因大豆饲料，其中的耐除草剂基因和转基因蛋白也会迅速降解，作为营养成分被消化、吸取 ，不会在体内累积。
转基因大豆会使人体过敏吗
黄昆仑：转基因大豆新引入的蛋白不会增加 致敏性风险，转基因操作也没有引起大豆本身的致敏原种类和含量增加 。
常见过敏原一样 都是生物中含量较高的蛋白质，占总蛋白的1%—80%。而CP4 EPSPS蛋白在转基因大豆中只占总蛋白的0.08%。该基因的供体土壤农杆菌不是过敏原，而且该蛋白可在摹仿胃液肠液中被迅速消化。此外，从1995年来 2007年，摘 用欧洲、美国、日本、韩国等易过敏儿童和成年人的血清特别是大豆过敏患者的血清，与CP4 EPSPS蛋白进行特异性结合试验掩饰，该蛋白不会与任何过敏血清结合。摘 用大鼠进行的试验也证实该蛋白无论注射还是灌胃都不会激发动物的过敏反应。
布鲁姆瓦尔德：转基因食品会导致人体过敏的说法没有依据。
转基因对人体的长期安全能保证吗
杨晓光：转基因食品对人体长期健康效应是转基因安全评判 的重要问题之一。转基因食品推来 市场之前须经过严厉的食用安全性评判 ，这套评判 体系相对于传统食品而言越发严谨甚至苛刻。其中就包括了对人体长期健康效应的评判 ，在试验过程中摘 取的是超常量试验，即大大超过常规食用剂量。之所以摘 用超常量试验，就是考虑来 了长期效应，科研上的模型相当于长期效应试验。现行的化学食品、药品多是用这套系统进行验证的。如大鼠90天喂养实验，时间相当于大鼠生命周期的1/8，大鼠2年喂养试验是察看其整个生命周期的慢性毒性试验。
贝内特(美国加州大学戴维斯分校教授)：人们对转基因作物安全性的忧患主要出于不费解，认为转基因属于非自然的育种方式，存在安全隐患。实际上，转基因不过是有筛选地引入基因而已，它是人类漫长育种史中的一个发展阶段。
布鲁姆瓦尔德：据美国农业部公开的信息，美国转基因大豆和转基因玉米种植比例均在90%以上。自1996年转基因大豆商品化生产应用以来，上亿美国人直接或间接食用转基因大豆16年，至今未发生一例经过证实的转基因食品安全事故。
抗草甜膦作物会导致杂草蔓延吗
吴孔明(中国工程院院士、中国农科院副院长)：早在抗草甜膦作物应用之前，就已有杂草产生抗药性的报道。实验发觉大部分抗性杂草无法与现有的抗草甜膦作物杂交，因此，并无证据掩饰抗性杂草的产生与种植抗草甜膦作物有直接关系。如同其他生物一样，若杂草长期、大量接触某一除草剂，的确会对该除草剂产生抗性，这是常见的生物现象。
本期栏目统筹：孟辉 王梦纯
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