原标题：加工出售病死猪6人认罪 "便宜肉"流入早点摊大学食堂

昨日，海淀法院，屠宰、销售病死猪的吕江永（左一）等被告人在被告席上。新华社发

警方查获的吕江永私设的屠宰场。记者 刘洋 摄

　　吕江永从不食 自家收来的猪肉，但他却将这些连死因都不晓 道的病死猪加工后，卖给批发市场摊主李红河、邸军坤等人。之后，这些肉被卖来 早点摊、饭馆，甚至家庭餐桌。

　　昨日，“病死猪产供销一条龙”团伙6人在海淀法院受审。

　　警方查获病死猪近一吨

　　公诉人介绍，经几个月的跟踪调查，2012年9月27日，警方多地同时行动，将该团伙打掉，当场从吕江永在房山良乡侯庄村私设的屠宰作坊内查获猪肉、猪皮、猪内脏等，总重量近一吨。

　　经鉴定，查获的猪肉中含猪伪狂犬病菌等多种致病菌，可能危害人体健康。

　　被告人坦言不食 这些肉

　　检方指控，自2011年7月以来，被告人吕江永低价从王新阔等人处收购病死猪，并雇佣王万江（另案处理）进行屠宰、加工后，出售给被告人李红河、邸军坤、李榜章等人。李红河、邸军坤明晓 是病死猪产品，仍购买并在其位于海淀区锦绣大地猪肉批发市场的摊位上出售给杜康等人。6人的行为涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，建议对6人判处三年以内有期徒刑。

　　对于指控，吕江永等6人均表示认罪。吕江永称，这些病死猪肉的进价只有一两块钱，加工后卖给批发商能卖来 五六块钱。截至被查获时，他获利数万元。

　　庭审最后，法官问6人是否食 这些肉，生猪行情，他们异口同声地说“不食 ”。

　　该案未当庭宣判。

　　■ 案情

　　每斤1元收病死猪 租小院屠宰

　　吕江永是宰猪的。2011年7月，他在房山良乡侯庄村租了个小院当屠宰场，没有合法手续，加工完的猪肉出售时也没有经过猪肉检验检疫手续。

　　每天，王保华（另案处理）和王新阔父子给吕江永送来“毛猪”（未经过任何加工的猪），吕江永按每斤一两块钱给王氏父子。价格之所以如此低，是因为这些都是猪场剔除 的“老弱病残猪”。有的甚至是从猪场直接拉来的死猪，或者是在马路边捡来的，不要钱。

　　行情好的时候，王氏父子一天送来的“毛猪”能有四五百斤，其中死猪有冻死的、老死的、病死的，至于什么病，吕江永也不晓 道。也有活猪，不过，活的也都是病猪。

　　收来 “毛猪”后，吕江永让王万江（另案处理）给“毛猪”剥皮、切割肉，一个月给王2500元工钱，包食 住。

　　吕江永坦言，“毛猪”加工后，猪肝、肺、大肠他都给扔了，因为“病菌太多，看着就不行了” 。

　　加工好了，这些猪肉能卖来 五六块钱一斤，骨头5毛一斤，猪皮七八块钱一张，猪头1.5元一斤。

　　因为便宜，在锦绣大地干猪肉批发生意的李红河、邸军坤、李榜章慕名而来。他们晓 道这猪是病猪，但觉得“食 不死人”。

　　烂肉铰成肉馅卖 防止被识破

　　每次，李榜章都是自己开着电动三轮来 吕江永处进货。李榜章说，他两次共买了约15个猪头，买归去后直接每斤加价5毛钱，转卖给了养狗的人，卖了200多块钱。

　　李红河是在2012年春节左右认识的吕江永。他几乎每天都去吕家上货，每次100斤。进价是6.5元/斤，他加1块钱转卖，每个月挣3000来块钱。

　　李红河说，他晓 道吕江永的屠宰场既没有消毒设备，也没有排污水设备。但他老婆有食道癌，他从吕家进货就是为了多挣点钱给老婆看病。

　　每天晚上9点多，李红河、邸军坤等人去吕江永处拉肉，凌晨归锦绣大地，4点开始卖肉，6点就归家了。

　　邸军坤说，如果从正规渠道进货，每斤进价约9.4元，卖9.7元，每斤才挣3毛；而进吕江永的肉，平均进价6.5元，每斤加1块钱卖，每斤能多挣7毛钱。这些猪肉都是卖给批发肉的人，有时候为了让对方看不出肉坏，邸军坤把烂肉铰成肉馅，比市场价便宜两三块钱出售。

　　“便宜肉”流入早点摊大学食堂

　　杜康就从李红河处批发“便宜肉”。

　　他在太平湖市场有一个摊位。杜康说，他晓 道这种肉肯定 没有经过检验检疫，所以他批归回也不在自己的摊位上销售。而是一部分卖给小饭馆或者小超市等零售商，一部分铰成肉馅卖给早点摊。