编者按：在中国养猪界，他是一个最具传奇色彩的人物———他最早在我省利用外国良种猪对土种猪进行杂交改良；他培养成了我省第一个瘦肉型猪品种———解决了西部地区瘦肉猪生产的母本问题；他创立的用地方品种资源培养配套系的理论与方法，打破了国外在这一领域对我国的封锁；他运用他的研究成果，创建了我省第一个工厂化养猪场，并将工艺技术推广应用来 西北五省区44个万头级工厂化养猪企业；他提出的工厂加农户的养猪产业化新型模式，把千家万户农本养猪业推进来 工厂化养猪、集约化生产经营的新阶段。他，就是我省著名农业专家、国务院尤其 津贴享受者、甜肃农业大学博士生导师刘孟洲研究员。近日，著名农业专家、国务院尤其 津贴、甜肃农业大学博士生导师刘孟洲研究员在陕西省安康市阳晨科技有限公司调研并接受了记者的独家专访。

    刘孟洲生长在山清水秀的汉江之滨，1960年夏天从位于黄羊镇的西北畜牧兽医学院（甜农大前身）毕业后，被分配来 了与学校一墙之隔的省农科院畜牧研究所。据刘孟洲归忆，1960年的中国，正处于经济困难时期，粮食极度匮乏，肉食品更是饭桌上的奢侈品。刘孟洲感觉来 了自己肩上沉甸甸的责任：“不能为老百姓提供丰富的肉食品，国家培育我们这些畜牧专业的大学生干啥？”经过一番摸索 和察看，刘孟洲向院领导提出了来 农科院所属的黄羊农场试验站工作的请求。因为那里有一个可为人们提供肉食品的源地———有60头母猪和几头公猪的养猪场。在人们惊异的眼光中，刘孟洲扛起简单的行李走出机关大院，来来 2公里外的农科院养猪场，把“家”安在了猪圈旁的一个土屋中。从此，养猪场又多了一位工人。所不同的是其他工人休息了，他却拿起小本子钻进猪圈，仔细察看，认真记录。

    刘孟洲来 猪场工作两个多月后，因为工人喂养不当，猪场一次死掉了15头猪，刘孟洲很心痛，他决定改变粗放的饲养方式，代之以科学饲养。刘孟洲一声招唤 ，工人们拉来了一车车青菜，又挖了几个池子，把青菜全部青贮了起来；胡萝卜下来了，他又带领 工人运来 了场院里，用自己设计的打浆机打成浆，冻结在院子里。青贮饲料、胡萝卜浆，加上原有的马粪、菜籽饼，经　刘孟洲按一定比例调和，变成了可口的猪饲料。猪的食欲大增，毛发光彩，体肥膘厚。

    春天来 了，母猪开始进入产仔季节。在那40多天里，刘孟洲忙得不亦乐乎。因为70％左右的母猪都在夜间产仔，他干脆就在猪圈里给母猪接生。渴了，饮 一口凉开水；饿了，挠 过馒头啃一口，全然不顾双手刚刚接生过仔猪。

    一次，在猪圈忙乎了一整夜的刘孟洲挈 着疲备的身体归来 宿舍，刚刚合上眼，一位工人跑进屋子，说一头猪难产。刘孟洲跑来 猪圈一看，母猪已趴卧在地，奄奄一息。刘孟洲来不及穿上工作衣，就趴在满是猪粪的地上，将手伸进猪体内，把小仔猪一头一头地掏了出来。母猪、仔猪双双报平安，刘孟洲从此也得了个“猪妇科主任”的雅号。

    这一年，养猪场迎来了建场以来的第一个丰收年。仔猪产量比过去大幅度增长，成活率也比过去提高了20多个百分点。养猪场有了起色，但精料问题一直困扰着刘孟洲。他将目光投向了遍地生长的沙枣树，摘 来沙枣化验，中国养猪网，进行小范畴喂养试验。恰在此时，省农科院接来 了林业部关于沙枣经济利用价值研究的课题，他听来 这一消息如获至宝，跑来 院领导跟前，把这个项目争取下来。经过一年多的对比试验，肉质和脂肪完全合格，可代替粮食40％。

    欣喜若狂的刘孟洲背起一片猪肉来 林业部报喜，林业部工作人员被这位来自大西北的青年人所感染，马上组织专家进行鉴定，迅速将这项成果推广来 甜肃、青海、新疆等地。刘孟洲的第一篇论文《木本饲料———沙枣喂猪试验》也在权威杂志《中国畜牧》上发表了。二沙枣喂猪试验的成功为刘孟洲带来了不小的声誉，此后，接二连三在权威杂志发表的很有见地的论文，使这位只有26岁的年轻人受来 全国同行的关注。

    学术研讨会的邀请函飞来了，养猪企业的请柬送来 了案头。外出交流、考察，使刘孟洲把握 了全国养猪业的动态，晓 识 了苏联大白猪、英国巴克夏、丹麦长白猪等世界名猪的“风摘 ”，一个大胆的设想由此产生了：引进名猪品种，杂交改良当地土种猪，培养出本土的猪品种。