在“双汇”火腿肠被检测出了含有盐酸克仑特罗“瘦肉精”后，一种叫莱克多巴胺的“瘦肉精”添加剂，又在河南新乡市获嘉县大辛庄乡后小召村的无公害养猪场被发觉。这是一种不易被检测出来的新型“瘦肉精”，人食 了这种猪肉后，重者可能危及生命。
如何识别含“瘦肉精”的猪肉
徐筠主任还提出，由于“瘦肉精”种类繁多，除了监管部门的专业检测外，消费者很难用肉眼具体辨别。
但也有专家指出，第一 ，消费者可以看猪肉是否具有脂肪（猪油），如该猪肉在皮下就是瘦肉或者仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。其次，喂过“瘦肉精”的瘦肉外观反常 鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较柔软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪反常 薄；而一样 健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。最后，专家提醒消费者在购买时，一定要看清该猪肉是否盖有检疫印章和检疫合格证明。（曹 畅 刘 菲）
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