来源: 互联网 2014-10-22 05:37:30 查看: 次
“应该说‘生态猪肉’还是有市场需求的，因为市民对于食品安全比较担忧，宁愿掏更高的价格买归一个安心。”陕西省烹调餐饮行业协会李有堂会长认为，“未来不是没有可能形成消费生态猪肉的方向，但目前不行，整体量太小，还只是针对高端人群。但从长远看，如果在农业领域能培育出新的名牌，或许是一件好事。”
西安交大营销学教授郝渊晓则认为，从营销理论来看，“生态猪肉”从食品安全的角度细分了一块市场，迎合了那些追求健康、生态的高端人群的市场需求。但从长远来看，如何在上市渠道、产业链条，保证自身的“生态”标准？是个问题。如果不能秉持这样的标准，今后涌现了问题，那么“生态猪肉”就只能是一次炒作。“ 能否保持‘生态’标准，将决定‘生态猪肉’走多远。”
本组稿件由本报记者 韩博强 摘 写
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