“青岛的规模化蛋鸡养殖水平是全国一流的，而且全国的畜牧专家也已经研究证实，鸡蛋是可以放心食用的。”青岛农业大学食品科学与工程学院院长王宝维告诉记者，国家农业部已抽样5万多个，目前还没有在养殖场中抽检来 阳性个体，而从事养殖工作的人员也没有发生感染事件，解释禽产品的安全还是有保证 的。王宝维表示，中国养猪网，H7N9病毒不耐高温，常态烹煮手段完全可以杀死，所以做熟了的鸡蛋是可以放心食用的。在现场，为了提振行业信心，王宝维还带头食 了煮鸡蛋和荷包蛋，“鸡蛋的营养价值远超牛奶和水产品，非常适合儿童及老人食用。”
市场动态一斤鸡蛋的成本大约4元
据曲田桂介绍，由于饲料价格上涨、人工成本增加 等原因，目前一斤鸡蛋的成本大约在4元左右，目前的市场价格已经跌来 了成本线以下，“最近这段时间，蛋鸡养殖场都处于亏损状态。”曲田桂告诉记者，他的蛋鸡养殖场全盛时6个鸡舍全部投入使用，但由于近期鸡蛋价格下滑，他已经停用了两个鸡舍，日产量减少约三分之一。
郭明福是即墨明福蛋鸡养殖场负责人，该蛋鸡养殖场大约有12万只蛋鸡。郭明福告诉记者，他的蛋鸡养殖场日亏损额大约在5000元左右，“尽管目前鸡蛋的销量没有减，但鸡蛋价格实在让我们食 不消。”郭明福介绍说，今年清明节期间，青岛地区鸡蛋出厂价还在每斤4元以上，可之后的短短5天里，鸡蛋出厂价就下滑来 了每斤3.3元，来 达了近几个月内的最低点。随后，从4月9日开始，青岛地区鸡蛋出厂价格有所归升，最高时归升至每斤3.8元，而最近几天则又下跌至每斤3.6元。
“波动下滑的鸡蛋价格对蛋鸡产业影响比较大，会严重影响养殖户的补栏信心。”市畜牧局相关负责人介绍说，剔除 下来的老母鸡没有销路，也成为蛋鸡养殖户不补栏的重要因素，“如果这个状况不断的话，下半年的鸡蛋价格可能涌现一个大幅上涨。”（记者官华晨）
