新华网北京４月１０日电题：肉价降来 三年最低，多次“蹦极”为哪般？

　　“新华视点”记者

　　肉价跌跌不休，养猪业迎３年来最重亏损年——眼下，黑龙江、河南、山东等养殖大省的农户叫苦连天，一些地区卖一头猪就赔３００多元。

　　“猪周期”是个老话题。在经历了前年的大涨后，生猪行业缘何屡坐“过山车”？猪肉价格怎样才能走出暴涨暴跌的怪圈？

　　一头猪赔３００元　养猪业迎３年来最重亏损年

　　“猪价有涨有跌很常态，可降价这么快还是头次遇来 。”河南省驻马店市汝南县金浦乡养殖户张振华告诉记者，２０１３年１２月底猪价还在每斤８块，而现在当地生猪的价格只有每斤５块左右，卖一头猪差不多要赔进去４００多元，自己的猪场总缺失 超过１２０万元。

　　在黑龙江生猪调出大县（市）望奎、双城等地，一些小规模养猪户已开始抛售肥猪、退出养殖；部分猪场资金周转不灵，处于破产边缘，养猪业迎来近３年最重亏损年。

　　双城市庆源牧业有限公司生猪饲养量３万多头，现在卖一头猪就赔３００多元。公司负责人薛英峰说，现在每个月各项运行成本来 达１５０万元来 １６０万元，而生猪仅能卖１００万左右，“再加上一些投入费用，从２０１３年年末来 现在每个月净赔６０多万元。”

　　这一轮猪价归落始于去年年底。当时正值猪肉销售旺季，全国生猪行情不涨反跌，谷底价育肥猪每公斤跌破１０元。目前降价波已不断４个多月，多地猪粮比价不断跌破５：１，进入红色预警区域。

　　据商务部观测，２０１４年３月下旬全国生猪出栏价格为１１．８２元／公斤，同比归落１２．２％，累计归落２５．７％，创近三年来的新低。

　　多位业内人士认为，除依然延续年内生猪价格低谷在春夏之交这个特点，供过于求是导致本轮猪价归落的主要因素。

　　山东省畜牧协会生猪产销分会专家组组长周玉晓等估量 认为，近期生猪的存栏数量基本保持 平稳、略有增长，且２０１３年生猪疫病较为平稳，生产形势较好导致生猪供应充足。

　　涨一年跌三年，哪些原因加剧“猪周期”震荡

　　近十年来，我国猪肉价格变化大概经历了三个周期，其循环轨迹一样 是：肉价归落－大量剔除 母猪－生猪供应减少－肉价上涨－母猪存栏量大增－生猪供应增加 －肉价归落，周而复始，形成了所谓的“猪周期”。

　　我国的生猪市场基本是按照３－４年一个周期运行。从波峰来看，近年来波峰分别涌现在２００１、２００４、２００８和２０１１年，出现 的波峰规律是４、３、４、３。那么，是哪些原因加剧了“猪周期”震荡？

　　“根据２０１３年数据，全年生猪出栏７．１５亿头，生猪价格，这是历史没有过的，当年母猪存栏量也来 达了近５０００万头。”河南新大牧业公司总经理李常青表示，“瘦肉精”事件之后，养殖结构和以前大大不同。五六年前，规模化养殖场年出栏１万多头猪就很不错了。现在很多规模场的年出栏量都增至五六万头，仅生猪养殖业内的上市公司都已经来 达几十家。

　　抽样数据也显示，年出栏在５００头以上的专业场占比已经来 达６０％左右，且生产效率大为提高。单头出栏生猪体重增加 显然。

　　尽管如此，小规模的养殖户仍大量存在。据望奎县畜牧兽医局副局长高中奎介绍，“猪周期”一样 是３－４年，但从２０１２年开始，持续两年在大周期内涌现了小周期，使一些养猪户对市场价格走势判定 失误。

　　由于养猪户的徘徊、观望和期盼，反常 是市场信息的不对称，致使一些养殖户盲目购进仔猪，生猪供大于求的局面难以改变，新的上升周期来临缓慢。

　　商务部的数据显示，目前，猪粮比价为４．７９：１，持续１２周低于盈亏平稳 点（６：１）。这意味着，鉴于猪行业的不断亏损，有关部门会根据市场行情，启动猪肉收储等调控预案，平稳生猪价格。

　　但业内人士认为，收储量较小，加之生猪产能依然偏高，未来几个月是消费淡季，分析生猪价格将连续 低位运行。

　　管好政府错伸的手，不能“头疼医头”

　　当前，我国生猪养殖业处在一个历史的关键点上。如果把握好，将有利于养猪业整体的升级转型。猪价要走出暴涨暴跌的怪圈，需通过市场化的手段对生产和消费给予调剂 。

　　目前生猪生产调控有一个特点，就是猪价跌了，就收储，发放养殖和防疫补贴；肉价上涨就开始投放储备肉，平抑价格。中国畜牧协会有关专家表示，这种调控对短期内平抑猪肉价格起作用，但某种程度上是干扰了生猪产业内在调整和升级转型的进程。

　　多位业内人士反映，有的企业为多获得养猪的扶持补贴，会在母猪或存栏生猪数字上做文章，这也会对常态的市场预期带来误判。