“同时，更严厉的是，养殖场给猪喂的都是绿色饲料！”丁磊直言，“大家并不是食 肉食 腻了，而是现在这些食 混合饲料长大的猪，肉的口感实在不怎么好，相信那些食 绿色饲料长大的猪能卖个好价钱。”他预估，自己培养的高端猪肉应该有较高的利润率，一头猪的利润可能来 达700元—1000元，一万头的利润就上千万了。至于投放的市场，他提出可以进入高端酒楼，因为它们有高端产品的消化能力。

　　但是，他的想法是否真能实现呢？一位不愿透露姓名的业内人士表示，目前看来，仍存在很大困难。如果要来 达丁磊预期的利润率，平均一斤猪肉要卖来 30元左右，而当中的排骨、瘦肉甚至可能来 达50元。这样的价格，普通民众接受起来存在一定的难度。而至于高端酒楼，尽管更容易接受高端的产品，但是消化能力十分有限。

　　据记者费解来 ，同样卖的是高端猪的“壹号土猪”也有给广州各大高档酒楼供货，然而他们也感慨，尽管猪肉价格不低，但是每天一家饭店也只要一头猪左右，量上不去。看来，丁磊的模式想要得来 成功推广，市场问题首当其冲。

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　　要做就做规模化养殖

　　“丁磊作为一个企业家，还是非常具有战略眼光的。”陈生表示，“养猪这个行业的确很有投资价值，多几个像这样有责任感、有实力的企业参与进来，一起把市场做大，我们非常欢迎。毕竟，现在不论是温氏，还是我们"壹号土猪"，市场占有率都不高。”不过他同时也表示，个人投资者如果资本不够雄厚，要进入养猪行业，优势远没有企业来得大。

　　“猪肉是个看天食 饭的行业，养殖周期长，猪肉价格震荡也大，如果是个人投资者，很难承担 这种震荡，容易涌现亏损。”陈生称，“此外，如果只是养几头甚至几十头猪，没有响亮的品牌，很难马上被市场接受。”

　　广东省养猪协会秘书刘小红也向本报记者表示，由于传统养猪业是家庭副业，所以养猪业不存在门槛问题。但是当养猪成为一个产业的时候，投入是有归报的。历史上，该行业的投资归报率大约在13%-17%。该产业的风险来源于生产、市场等几个方面，其压力只有从业者才感受得来 。另外，需要清楚的是，任何行业均需要资源、资本、人才、技术、市场等要素，才能支撑产业的不断健康发展，不要因为短暂的利而盲上，因为短暂的亏而退出。

　　最好的例子是，在2007年，我国生猪存栏量骤减导致国内肉价飞涨，即便是个体养殖户，每头猪最高也能赚四五百元。但是，随着养殖数量的上升和金融危机的打击，好景急转直下。中国养殖网数据显示，自去年4月全国猪肉批发价格22.76元/公斤至11月的17.41元/公斤，全国猪肉批发价格已持续34周呈归落态势，其近30％的跌幅预示着自去年以来加入“养猪大军”的个人面临着残酷的亏损现状。

　　温鹏程日前也称，目前的农户集体养殖，已经不再是三五家的小散户，基本上都是超过一百家规模的大户，“和以往相比，他们把握 了更多的生猪疾病防控晓 识，养殖的技术含量提高了很多。"农户"现在已经变成"农场"了”。

　　养猪风险提示

　　猪肉价格震荡风险

　　2007年，我国生猪存栏量骤减导致国内肉价飞涨，即便是个体养殖户每头猪最高也能赚四五百元。但是，随着养殖数量的上升和金融危机的打击，好景急转直下。中国养殖网数据显示，自去年4月全国猪肉批发价格22.76元/公斤至11月的17.41元/公斤,全国猪肉批发价格已持续34周呈归落态势，其近30％的跌幅预示着自去年以来加入“养猪大军”的个人面临着残酷的亏损现状。最新的全国农副产品和农资价格行情系统观测来 ，猪肉零售价创2008年以来新低，3月4日，猪后臀尖肉和猪五花肉全国均价都降来 2008年以来低点，猪后臀尖肉价格仅为每斤10．89元，四川巴中的五花肉价格降来 每斤8元以下。

　　生猪健康风险

　　事实上，对于养殖业而言，牲畜的健康是一件非常重要的事情。如果牲畜发生疾病甚至瘟疫，就意味着投资很有可能血本无回。据费解，猪很容易感冒，猪舍里必须保持 20摄氏度的恒温，还得通风，冷点、热点都不行，白天与晚上的温度还要差几摄氏度。此外，国内许多猪种是杂交品种，很容易得病，农民养猪必须得提前做好预防，及时补血、补铁，水肿、链球菌、大肠杆菌、蓝耳病、口蹄疫等疫苗都得打上。

　　成本上升风险