4月13日，记者从我省一家大型连锁食品企业费解来 ，当天该企业连锁店内，排骨肉每斤24元，梅肉每斤12元，柳肉每斤13元。省物价局网站的调查则显示，当日我省五花肉每斤10.98元，精瘦肉每斤16元。

        省价格观测中心观测数据显示，去年4月上旬，我省市场上猪肉零售价格为16元每斤。由此来看，虽然生猪出栏价格下行，但市场肉价上变动并不大。

        一方面“猪贱伤农”，另一方面猪肉零售价却居高不下。在文华市场，买菜的市民李上姐说：“有人说最近降价了么？我怎么感觉还是那么贵啊，反正买的也不多，对肉价变化没太多感觉。”

        不过，在部分市场还是能感觉来 肉价些许下行。培龙市场的摊主许女士告诉记者，从春节前来 现在猪肉价格一直在跌，五花肉之前能卖12元/斤，现在只能卖10元/斤。

        生猪价格“跌跌不休”，为何菜市场的肉价却只是象征性地降价呢？对此，业内专家指出，目前市场生猪及猪肉价格都是放开的，定价权把握 在市场手里。而从生猪出栏来 猪肉零售包含了生猪收购运输、屠宰、批发等多个环节，它们都可能成为肉价上涨的因素。

        我省一位物价专家认为，不管生猪价格是否大起大落，生猪生产环节成本如何上升，长期以来市场震荡的风险基本由消费者和养殖户来承担，而中间环节均保持 平稳的赢利状态，这种现象亟需改变。

        调整结构促进供求平稳

        按照一年全国“平均每两个人消费一头猪”的运算 方法，目前全国生猪供应已经显然过剩，海南情景更是如此。

        姚德标介绍，去年全省出栏生猪总数来 达958万头，每年出岛销往广东等地的生猪超过100万头。如今，内地生猪供应过剩，大批岛内生猪只能被迫低价销售，岛内生猪近几年一直处于供大于求状况。

        如何应付目前猪价连跌情景，姚德标认为，在政府加大扶持力度的同时，养殖户应该降低生产成本，以部分青绿饲料代替精饲料，剔除 生产性能低下的母猪与肥猪；适当调整养殖结构，促进供求平稳 ；做好免疫防疫工作，防止重大疫情发生。

        万长华建议，当下我省养殖户应该优化猪场内部治理 ，严厉控制养猪人工成本，做好疫病防控。同时引进高性能优秀的种猪，及时剔除 低产能母猪。建议政府健全市场体系，引导建立合理的养猪行业规则；建立一个目标价格制度，保护好两头受气的规模化养猪户与消费者，建立一套养猪预警机制。

        冯清法介绍说，这些年政府相继推出了能繁母猪补贴和保险、生猪良种补贴、冻猪肉储备等政策，但都不足以保证平稳养猪稳固 发展，应加大政策性生猪保险实施力度。据费解，北京市已推出生猪价格指数保险，通过为养殖户确立一个最低收益水平，使养殖户即使在生猪价格过低的情景下，依然能够坚持一定的收入水平，避免价格剧烈震荡。

相关链接：