关键词：淄博 猪市 猪肉价 饲养户 [提要]昨日,五花肉的市场价8.2元/斤,带皮前肘8.9元/斤,通排12.0元/斤。猪肉价格近期一路归落,对养猪户来说,“猪事不顺”就等于诸事不顺。虽然已是春暖花开,他们正在经历着多年少有的严冬。
原标题：一个养猪大户的猪市博弈
昨日,五花肉的市场价8.2元/斤,带皮前肘8.9元/斤,通排12.0元/斤。猪肉价格近期一路归落,对养猪户来说,“猪事不顺”就等于诸事不顺。虽然已是春暖花开,他们正在经历着多年少有的严冬。昨日,记者走进存栏规模达4000头的养猪大户淄博景程种猪繁育有限公司,看他们是如何应付今年“猪事”的。
养一头猪赔300元
记者见来 淄博景程种猪繁育有限公司总经理何理想时，虽然谈不上愁眉苦脸，但他的确感受来 了今年养猪的压力。他说：“现在就是咬牙硬挺啊，今年的毛猪价格是5.2元/斤，而去年的毛猪出栏价格和今年的猪肉价格差不多，最高时来 了9.0元/斤。”
出栏价格一斤下行了三分之一还多，而与去年同期相比，饲料价格虽然没有大的震荡，但总体是上涨的。人工费、防疫药品也是只涨不降，再加上厂房折旧，每头猪的成本没有丝毫降低。何理想算了这样一笔账：规模养殖，每头猪的人工费大约50元，防疫药品50元，租赁猪舍50元，大头是1250元的饲料费。如果平均200斤出栏，一头毛猪的市场价约1100元，而成本却来 达1400元。养一头猪就得赔上300元。
缩短饲养周期降低成本面对如此行情，该怎么应付呢？摘 访中记者费解来 ，淄博景程种猪繁育有限公司存栏的4000头猪，有2000头是肥猪，2000头是种猪。何理想说：“种猪的出栏量比去年减少了二分之一，但只是量减少了，利润空间还是有的。种猪的赢利和肥猪的亏损差不多，总体上现在凑合能够保本。如果只是饲养肥猪，今年可真是赔惨了。”
对一个养殖大户来说，饲料是不能偷工减料的，防疫也不能掉以轻心，人工费更是少一分人家也不干。怎么降低缺失 呢？何理想说，过去一头猪一样 200斤出栏，大约养5个月，现在180斤就出栏，缩短饲养周期，能省下一部分成本。另外就是对繁育能力低下的母猪开始剔除 ，重新饲养新的能繁母猪，这样产能就降下来了。养猪的周期比较长，等新饲养的能繁母猪能够育仔时，猪肉价格很可能就触底反弹了，就正好赶上猪肉上涨，那样就有利可图了。
等待新的上涨
对于今年的猪肉价格大跳水，何理想并不是没有心理准备，只是没有想来 会降这么多。何理想是个80后小伙子。由于在大学里学的是兽医专业，毕业后又一直从事养猪的技术服务，因此对“猪事”是非常熟悉的。
从2012年起，他从南方来来 桓台果里凤鸣村，开办了淄博景程种猪繁育有限公司，如今成为当地最大的养猪户。去年，种猪不管公猪还是母猪销售非常好，生猪行情，需要排队才能买上。何理想当时就隐隐感来 ，猪肉的熊市要来了。他说：“你想啊，卖出这么多种猪去，就意味着散户、小户在扩大，意味着肥猪的存栏量在迅速上升，价格不降才怪。”
今年，种猪的销售显然减少，肥猪不断亏损。这让何理想的忧愁中还有一丝淡淡的欢乐 。“种猪减少，意味着散户在迅速萎缩，他们支撑不下去了只好舍弃 ，这个时候就要调整一下猪的品种和结构，迎接新的上涨。”
需要准确判定 市场
在业界打拼了这么多年，何理想坦言，“今年的养猪收益是2006年以来最低的一年，倒不是价格最低，但收益率一定是最低的，很多养殖户都支撑不下去，今年是重新洗牌的一年。”
何理想预判今年二三季度，猪肉市场就会止跌反弹。尽管反弹力度不会很大，但方向是缓慢归升。2009年、2010年，猪肉市场曾不断走高并坚持了很长时间，就是因为2006年的一次大洗牌。何理想说：“市场就是这样，需要察看、需要坚守，需要作出准确的判定 。”
上月底，国家商务部再次启动冷鲜肉储备制度，以平稳市场预期。对于这类制度，有估量 指出，相对于全国的猪肉市场，国家储备冷鲜肉，量是很小的，不足以影响市场，它更多的是提振养猪户的信心。还有估量 指出，再次启动冷鲜肉储备制，意味着猪肉价格短期内难以归升，因为新的储备开始前，必须把先前已储备的冷鲜肉抛向市场，只有这样才能腾出库存，这就让本已走低的猪肉价格越发难以归升。
记者感言：
猪肉价格曾一度绑架居民消费价格指数CPI,肉价走高，CPI就居高不下，肉价走低，CPI也坚持在较低水平。
