众所周晓 ,畜牧业是资金密集型、技术密集型产业,往往投入较大,动辄就是上千万元,对于普通的养殖场,这种投入无疑是天方夜谭。但如果没有充足的投入,设施建设、标准化建设、品牌建设就只能是纸上谈兵。
规模化是现代化的基础,只有实现了规模化,才可能设施化、标准化、品牌化。就此而言,联合重组不仅催生了新型畜牧联合体,而且由于形成了新的规模,带动了现代化指标的全面提升,可谓畜牧业现代化的“破门之举”。
“丰和”的成功,在浙江畜牧业内产生了强烈共鸣。来 2011年底,像“丰和”这样的合作社,在浙江如雨后春笋般,一下子冒出了34个。与传统农户组建的合作社相比,这类合作社成员以中大规模养殖场为主,注册资金多在1000万元以上,具有较强的对外投资和自身获利能力,有助于合作社的壮大发展。
嘉兴市嘉联生猪专业合作社是浙江省首家跨区域生猪专业合作社,由海盐县的浙江青莲食品股份有限公司、桐乡市的浙江华腾牧业有限公司等企业为主要发起人,与嘉兴市域内的70名生猪养殖大户共同组建。
近年来,浙江省主动推进畜禽规模养殖,鼓励 摘 取养殖权流转进养殖小区等方式,促进散养向规模养殖转型;鼓励 工商资本投资兴办畜禽养殖场,加快对现有中小型养殖场的改建扩建;主动支持规模养殖场联合建立畜牧专业合作社,合作投资农业相关产业;引导畜牧专业合作社增资扩股、跨区域重组,打造一批大社强社。去年,浙江省出栏生猪500头以上的养殖场户,仅占总养殖场户的0.9%,而出栏量占总出栏量的一半以上。
浙江因势利导,决定在“十二五”期间,通过联合重组,建成全产业链的新型畜牧专业合作社200家左右,实现畜牧大产业产值2000亿以上,猪肉等主要食用畜产品自给率平稳在80%左右。
畜牧大县龙游县的畜牧局局长林海虎说,“十二五”期间将建成4个大型合作社,会员来 达100~150个,力争生猪出栏量占70%以上。
环节上求全,产业链条紧扣
畜牧业生产从千家万户逐步向规模化养殖转变后,畜禽养殖、饲料等投入品经营和畜产品加工营销三环节的脱节依然突出。
由于传统养殖环节不参与饲料等投入品经营,也不负责畜产品加工营销,使广大养殖业主难以享受来 产前、产后的增值利润。饲料等投入品经营环节,往往更多关注投入品的市场经济效益,相对忽视投入品的安全性,使养殖环节生产的畜产品质量安全存在源头隐患。畜产品加工营销环节,由于游离于投入品经营和养殖环节以外,没有标准化、生态化的养殖过程控制,即使花更多的精力创建品牌、开拓市场,也难以大幅度提升畜产品附加值。这三个环节的脱节,容易形成各个环节间的相互挤压,导致养殖粗放、加工低级、效益低下,最终抑制整个畜牧产业素养的提升。
浙江省农业厅副厅长赵兴泉认为,畜牧产业问题连续,其中很重要的症结在于饲料、养殖、加工“三足鼎立”,相互脱节,由于三者主体利益分割、相互挤压,埋下了安全、质量、生态、市场等种种风险隐患。
欧美发达国家对畜产品的需求量很大,但整个产业发展稳固 。究其因素,主要是产业链之间深度融合。看上去饲料、养殖、加工各个环节分属不同企业,但其实大家相互参股,利益高度一致。
那么,如何将相关主体的利益融为一体,在产业链上形成“一荣俱荣,一损俱损”的捆绑呢,浙江的做法是分两步走,养猪网,第一步是“连横”,即在规模养殖场之间进行股份制合作,进一步壮大养殖环节的规模和实力;第二步是“合纵”,也就是依靠连横形成的规模和实力,向产业链的前端和后端快速延伸,涉及饲料、种畜禽、屠宰加工、产品销售、有机肥加工、金融服务等,最后打造出利益紧密连接的新型畜牧联合体。其中“连横”是基础,“合纵”是目的。
“八戒”是绍兴市一家生猪合作社,注册资金2000万元,共有40个社员,其中一家饲料企业,一家肉制品加工企业,其余是存栏1万头、母猪500头以上规模的养殖场。
“八戒”理事长葛云明说,原先 大家各怀苦衷:搞饲料生产的,摘 购原料时没有规模优势,加工好后要雇一批人来 处跑营销,卖出去后还面临着归款风险;搞养殖的,既忧患饲料供应价格高,又忧患屠宰收购价格低,一旦市场有所震荡,影响最严重的必定是养殖环节;搞屠宰加工的,面临生猪来源复杂、质量难以把控的风险。


