核心提示：养猪业成本70%来自于饲料，而饲料核心技术在添加剂。因此筛选既保持 养猪生产性能又无安全隐患的新型安全产品，特别是添加剂，是我国养猪业科学发展基础。

　　世界饲料工业100年和中国饲料工业30年的历史形成了由抗生素、维生素、微量元素、氨基酸等单一添加剂产品、添加剂预混料、浓缩饲料和配合饲料组成的四大支柱产品，由此鼎力而起的饲料工业对现代畜牧业发展起着重要作用。当前中国饲料工业面临的主要难题：一是技术含量高、拥有排他性晓 识产权垄断和占有优势市场地位的重要添加剂主要依托 进口；二是畜产品药物残留引起的健康、社会、经济、贸易等问题备受关注。养猪业成本70%来自于饲料，而饲料核心技术在添加剂。因此筛选既保持 养猪生产性能又无安全隐患的新型安全产品，特别是添加剂，是我国养猪业科学发展基础。

　　1绿色饲料添加剂的概念

　　饲料添加剂是一类在猪日粮中添加量很少、用以纠正由于主日粮成分中的缺乏而导致的营养缺乏症或在猪的生长中起尤其 作用的物质。广义上说，饲料添加剂可分为四类：（1）维生素；（2）微量元素；（3）氨基酸；（4）生长和/或效益促进剂。而绿色饲料添加剂需要具备以下要素：（1）在动物生产过程中无药物残留，不产生毒副作用，对动物生产不构成危害，其动物产品对人类健康无害；（2）动物排泄物不污染环境；（3）结合动物育种技术，使用绿色饲料添加剂的动物产品被具有第三方公证地位的机构检验并经有关主管部门认定和被消费者广泛公认，且具有原始风味和特殊适口性。

　　2绿色饲料添加剂的种类及筛选应用

　　2.1营养性添加剂

　　营养性添加剂是根据猪群不同生长发育阶段的营养需要，按照饲养标准补充饲料原料中缺乏或不足的养分，以提高饲料转化率。其添加方式摘 取的“少什么添什么，少多少添多少”的办法。

　　2.1.1氨基酸类添加剂

　　市售氨基酸有固态、液态两种。一样 饲料中常添加氨基酸类添加剂以补充配合饲料中相应氨基酸量的不足，完善氨基酸的平稳 。应用较多的有蛋氨酸和赖氨酸这两种必需氨基酸。也有在猪日粮中少量添加天门冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸的，但成本较高不常用。一样 氨基酸在猪日粮中添加量为0.05%-0.3%。

　　2.1.2维生素添加剂

　　猪日粮中维生素的添加剂量一样 比饲养标准略高。VE和VC能防止体内不饱和脂肪酸被氧化，减少PSE肉的产生，能比较持久保持 肉质新鲜外观和颜色，改善肉质。添加VE还有助于排除 饲料中富含不饱和脂肪酸所产生的酸败异味。VE和VC常在应激和疾病的情景下添加，添加量比常态标准加倍量。其他维生素（β-胡萝卜素、核黄素、VA、VD、烟酸、泛酸、胆碱、叶酸等）均直接或间接地促进生长发育繁育 。为方便添加维生素添加剂，摘 用复合配方，配合饲料中添加量为每吨饲料加上200-300g。

　　2.1.3矿物质与微量元素添加剂

　　猪日粮中，常以添加高钙高磷矿物饲料的形式补充钙、磷。钠和氯常用食盐形式同时补充。微量元素锰、锌、铜、铬、硒、铁的添加剂有无机和有机两种形式，生猪行情，以无机为主。一样 情景下，有机微量元素添加剂生物利用率高，但价格昂贵，若将有机和无机微量元素混合添加成效常比单一添加好。实际生产要按标准需要量添加各种微量元素，添加时考虑各元素之间的比例关系，防止某些微量元素过量或有一些不足。纳米微量元素可直接渗透进入动物体内，因此其吸取 利用率大大高于普通无机微量元素。研究掩饰，无机微量元素的利用率为30%左右，而纳米微量元素的利用率可接近100%。如碳酸钙粉碎至纳米级，钙的吸取 利用率可大大提高。目前研究较多的是纳米硒，常以亚硒酸纳作为硒生物性质标准参考物。结果掩饰，纳米硒在吸取 利用程度上与亚硒酸纳接近，但对超氧负离子和过氧化氢具有显然清除作用；具有显然免疫调剂 功能，急性毒性比亚硒酸纳小7.2倍。张劲松等研究掩饰，纳米红色元素硒能显著降低小鼠全血丙二醛含量和提高小鼠全血谷胱甜肽过氧化物酶活性，显著延长黑腹果蝇生存时间。王建辉等试验掩饰，纳米氧化锌能提高仔猪日增重10%以上，显然降低料重比、腹泻率。

　　2.2非营养性添加剂

　　非营养性添加剂是主要用于预防猪群常见疾病、刺激生长、提高饲料酬劳、增进健康的一类添加剂，包括抗菌促生长剂、微生态制剂、化学益生素、酶制剂、酸化剂、驱虫保健剂、饲料品质改善剂及其他饲料添加剂等。

　　2.2.1抗菌促生长剂