4:00 刘建国摸黑驾驶着面包车来来 韩家墅农贸批发市场。刘建国告诉记者，他每天的工作主要分为“进猪”、“分猪”、“卖猪”3个部分。
5：00 在进进出出6家批发门店后，老刘完成了“进猪”的工作，并将挑选好的4条白条猪装车。
6:00 老刘便归来 了摆摊的市场，“动作快的话15分钟能分出来一整条白条猪。”归来 摊位的老刘一边忙着分猪一边说着，每天的分猪过程是最辛苦的。
7：00 老刘完成了所有的准备工作，“我在市场卖了5年猪肉，每天不超过10点猪肉肯定 卖完，周围社区的老主顾都认我卖的肉。”七点刚过，逛早市的市民陆续来来 市场，老刘也开始了“卖猪”的工作。
10：00 老刘进的所有新鲜猪肉全部卖完了。辛苦了一上午的他说，“一会再整理一下摊位，归家食 完中午饭，就能好好睡一觉了。”
账本：
进购的4整条白条猪共240斤，共花费2316元，折合每斤猪肉进货价9.65元;出售价格为每斤12元，共卖得2880元;在白条猪的运输过程中运费和汽油费用约200元;门店的租金约100元;每天摊位的用水、用电等费用约50元。刘建国最后的利润来 达200多元左右。
纯利214元
零售销售240斤猪肉
销售：每斤猪肉12元，销售额2880元。
成本：每斤9.65元，进货成本2316元;运输成本200元;门店租金100元;水电费用50元，总成本为2666元。
两节期间日消费将突破1000头
两节期间，本市猪肉的价格走势将如何呢?本市韩家墅农贸批发市场市场部经理王宝来在接受记者摘 访时表示，目前，批发市场猪肉的日消费量约400头，根据白条猪的不同品质，批发价格也略有不同，最高批发价格能够来 达每斤10元，最低的批发价格也在9元以上。王经理表示，分析“两节”期间，本市白条猪的消费量将增加 50%左右，单日最高消费量有望突破1000头，“由于生猪的货源充足，本市的猪肉价格不会涌现太大震荡，总体将坚持平稳。”
