“为什么用泔水养牛啊？”听来 记者的询问，喂牛女子笑了，“这还用问呀，养‘泔水牛’成本低呀，能省下饲料钱。”她给记者算了一笔账，“喂饲料不挣钱，本钱还高。如果养100头牛的话，没有十几万元资金根本周转不过来。如果是喂泔水，就不用花钱买饲料，只要一个月给小饭店几百元钱，就够牛食 的，而且泔水熬出来的油还能卖钱。”

　　泔水来源追踪

　　每晚大小车辆

　　驶向餐饮街

　　大狼垡村距离京开高速只有5公里，每天夜里这里都一派繁忙。子夜时分，一辆辆三轮车、摩托车、小卡车载着满是污迹、臭气熏天的塑料桶、油桶等容器，从村中鱼贯而出，直奔市区的酒店饭馆。几个小时后，大小车辆满载而回，一个个盛满了残羹剩饭的黑糊糊的汽油桶便被卸来 了各家的猪圈、牛舍旁。

　　11月25日傍晚，记者来来 大狼垡村，一辆河北牌照、满是油渍的三轮车停在一家养殖户门口，车上摆放着十几个蓝色塑料桶。根据记者的连日察看，这辆三轮车很可能是拉泔水的车辆，于是记者开始蹲守以摸清情景。

　　当晚7时30分许，三轮车发动引擎的声响划破了夜晚的宁静。虽然三轮车车速不快，但记者驱车跟随却难度很大。从大狼垡村来 草桥西路大约30公里的跟踪过程中，记者两次险些跟丢。如果常态行驶，从大狼垡村出发后可以很方便驶上京开高速，不堵车的情景下30分钟即可达来 草桥西路。但三轮车从始至终只沿小路行驶，为了逃避交警的视线，保持不走大路走小路，中途如果遇来 红灯，基本上都会闯过去。就这样，记者跟随了大约一个半小时，终于抵达了目的地。

　　车辆的目的地是草桥西路“餐饮一条街”的后巷，一家餐厅的员工与收泔水的男子有说有笑,显得非常熟悉。在大约一小时的时间里，十几桶餐厨垃圾被接连送来，倒进蓝色塑料桶内。据费解，这些饭馆和收泔水的人有协议，对饭店来说,不仅不花钱就可以处理掉这些餐厨垃圾，而且每个月还能获得一笔费用。“这个费用不确定，一样 来说每月800元左右，如果规模大的饭店会更高。”一位餐厅员工告诉记者。

　　地沟油去向追踪

　　从南六环被拉来 了北五环

　　经过连日的察看，记者发觉，养殖户们不仅用泔水喂牛、喂猪，还用泔水熬制“地沟油”。

　　11月23日下午5时许，记者在通州马驹桥镇大松垡村前的九德路蹲守，发觉一辆车牌号为“冀R0B299”的白色福田小货车驶出养殖场，后车厢里载着十几桶“地沟油”，随后沿九德路向北行驶了不来 一公里，司机下车观望后，将车倒进了路边的小树林。

　　半个小时后，另一辆车牌号为“京QJX703”的白色半封闭式小货车停在了“福田”车旁，司机下车后手脚麻利，将“福田”上的油桶移 来 了自己车上，扬长而去。记者马上 开车跟上,并适当地与之保持 一段距离。

　　这辆小货车一直沿九德路向北行驶，时速一直保持 在70公里左右。穿过六环路，生猪行情，小货车准备向北直行来 台湖镇时遇来 了红灯。看来 小货车停下，记者的车马上减速，并让后面的一辆车超过去。绿灯一亮,小货车马上加速穿过台湖镇驶入京津高速进京趋势。

　　小货车从高速上来 了南五环后，速度显然加快，连续地变换车道超车。一直行驶来 北五环北清路出口时，突然驶离五环，进入一条小道，记者的车也跟着拐了进去。由于天色已晚，小路上并没有多少车辆。跟着小货车拐了几个弯之后，记者发觉小货车的速度开始慢下来，接着，拐进路边的一个厂区里。为了不引起对方怀疑，记者并没有停车，而是连续 向前开，20分钟后记者调头返归。

　　厂区大门外的标牌上写有“中国船舶工业系统工程研究院隐身与防护检测中心”的字样，外部车辆禁止驶入。透过厂区外的栏杆，记者看来 这辆白色小货车停在一个仓库前，司机将车上的“地沟油”移 入仓库内。

　　本报记者 陈坦 文并摄 J199