春节临近，往年这个时候猪肉的价格都会上涨，但今年却在归落。据观测数据显示，1月以来，我市生猪价格大幅跳水，跌幅超过10%。生猪价格的归落，也带动了市场上猪肉价格的归落，但跌幅要小于生猪价格跌幅。

　　面对这一反常现象许多人不禁要问：“二师兄，你怎么了？”

　　生猪价格天天跌

　　京江生猪屠宰中心是物价部门的观测点之一。据市区观测点京江生猪屠宰中心反映，目前该公司的三元生猪进货价格为680元/50公斤，较上周同期归落5.56%。

　　近两个月来，京江生猪屠宰有限公司总经理胡庆生一直在密切关注猪肉价格。春节前生猪收购价格不升反降，让他感来 十分奇异。自去年11月小雪（11月22日）时节起，逐步 进入了市民一年一度灌香肠做肴肉的旺季，在如此旺盛的市场需求刺激下，每斤生猪肉坚持在8元5角左右。但是进入2014年以来生猪价格几乎一路走低，几乎一天一价，两天就要跌1-2角。

　　1月15日，生猪的进货价格只有680元/50公斤。 胡庆生进一步说明，“要晓 道每斤生猪肉价格要在7块2角钱以上，养殖户才能够有钱可赚，也就是说近期养殖户们都在赔本出售生猪。”

　　除了京江生猪屠宰中心外，物价部门的其他观测点也涌现了同样的情景。据丹阳观测中心反映，该市目前二元生猪、三元生猪每50公斤的收购价格分别为620.00元、720.00元，与1月7日价格相比，降幅分别达10.14%、10.00%。据丹徒观测中心反映，生猪价格，该区云立牧业有限公司费解来 从元旦起该区外三元生猪收购价格从16元/公斤下行至目前的14元/公斤，下行幅度达12.5%。

　　猪肉价格小幅归落

　　与生猪价格大幅归落相比，市场上的猪肉价格只涌现了小幅归落。家住花山湾的陈女士已经退休多年，上街买菜也就成了她每天的必修课。对于猪肉价格的归落，她的反应是“有，但似乎不大”。不过在她看来，春节前猪肉价格不涨，这倒是很少见的。

　　1月17日，记者走访了部分菜场和超市：金星菜场精瘦肉价格为每500克14-15元，肋条肉12.5元；中营菜场精瘦肉每500克14-15元，肋条肉12.5-13元；南门大街菜场精瘦肉每500克16元，肋条肉14元；南门大街万方超市精瘦肉价格为每500克14元，肋条肉12.3元。这样的价格和去年12月份相比都有了一定幅度的下行，但降幅不是很大。“也就是几毛钱来去，总体来讲没有多大。”一位小刀手说。

　　物价部门的观测数据也反映了这一情景。观测数据显示，市区的猪肉零售价较去年同期总体归落，其中1月15日，去骨后腿肉、肋条肉的市场平均零售价分别为12.46元/500克、13.17元/500克，分别同比归落7.50%、2.95%，精瘦肉价格同比小幅上涨3.07%。据丹阳观测中心反映目前该市精瘦肉、肋条肉、去骨腿肉每500克的零售价分别为13元、11.5元、12元，与1月7日价格相比，降幅分别达7.14%、4.17%、7.69%。

　　养殖户勿恐慌抛售

　　临近春节猪肉价格为何不升反降？胡庆生认为有三点因素：第一 来 了年底养殖户们出于人员工资和坚持来年经营的考虑，必定需要归笼资金，所以即使略低于成本价也会急于赶猪出栏；其次，2013年上半年发生禽流感事件，鸡肉市场无人问津，而这部分消费力则转嫁来 猪肉市场，所以在本该是猪肉消费淡季的第二季度猪肉价格却涌现了上升的情景，不少养殖户看来 二季度猪肉行情向好，又有年底节前猪价必涨的惯性思维，因此在二季度末来 三季度期间增加 了补栏，没想来 过剩的产能造成供大于求，价格则必然下行；最后可能与国家八项规定有关，以往年底很多单位会摘 购猪肉作为福利发放，但是今年这部分消费力明显少了很多。

　　当记者提出今年会不会涌现“肉贱伤农”的情景时，胡庆生给出了否定的答案。他认为，由于2013年涌现过猪肉价格持续7个月的上涨，养殖户在这轮涨价潮中获得了较多的利润，即使年底猪肉价格有所下行，也不影响他们全年的收益。

　　对于未来的猪肉价格走势，胡庆生猜测 ，在本月23日或24日有可能会止住下行态势，而随着新春脚步的日益临近，消费需求的再次提升，猪肉价格会开始小幅上扬。

　　目前正处猪肉消费旺季，离春节也只有半个月时间，生猪价格却连续下滑，物价部门认为主要因素是本地生猪养殖户集中出栏，加大了市场供应量；此外，部格外省猪源产地收购价低、出栏量大冲击本市生猪市场引起生猪收购价格归落。物价部门建议养殖户，不要盲目跟风抛售，以防越卖越低，还是要根据当地市场的实际需求量和市场收购价来判定 行情。（记者 吴辉 俞佳融  实习生 李楚悦）

(文章来源：京江晚报)