对此，贾社全处长认为，“所谓生态猪目前只是个概念。”目前看，“生态猪”是指不添加任何东西喂养的，但事实上能不能彻底做来 是个问题。比如，不添加精料猪就不可能长肥，还有猪的生长也需要微量元素。
贾社全表示，目前我们主要提倡的是“生态养殖”，最基本的请求就是，一不在饲料当中添加非法的添加物，二猪的粪便要做无害化处理，现在西安的规模养殖都在朝这一块儿做。
郑武杰对此也不归避，“事实上，的确没有生态猪的含糊定义，最接近的说法是‘有机猪肉’，就是以有机饲料喂养的猪，但成本价绝非60元左右，因为纯粹的有机饲料成本可能会更高。”
而“中国养猪网”首席研究员郭会勇也认为，目前生态猪、绿色猪的说法不少，但国家标准肯定 是没有，行业标准也没有，只有企业标准。一样 来看，如果品种上是本地土猪，养殖上不用添加剂，育肥时间在一年左右，养殖环境比较偏僻，没有污染什么的，应当可以认作是生态猪。
专家建言
能否保持“生态”标准决定“生态猪”走多远
“应该说‘生态猪肉’还是有市场需求的，因为市民对于食品安全比较担忧，宁愿掏更高的价格买归一个安心。”陕西省烹调餐饮行业协会李有堂会长认为，“未来不是没有可能形成消费生态猪肉的方向，但目前不行，整体量太小，还只是针对高端人群。但从长远看，如果在农业领域能培育出新的名牌，或许是一件好事。”
西安交大营销学教授郝渊晓则认为，从营销理论来看，“生态猪肉”从食品安全的角度细分了一块市场，迎合了那些追求健康、生态的高端人群的市场需求。但从长远来看，如何在上市渠道、产业链条，保证自身的“生态”标准？是个问题。如果不能秉持这样的标准，今后涌现了问题，那么“生态猪肉”就只能是一次炒作。“ 能否保持‘生态’标准，将决定‘生态猪肉’走多远。”
本组稿件由本报记者 韩博强 摘 写
