来 目前为止，已发觉杜仲富含对人和动物身体健康十分有益的绿原酸、总黄酮等60多种天然活性物质，由于它具有特殊的药用价值和经济价值，被专家学者称为“植物黄金”、“奇异 的植物”。张拂晓的猪场所在的江西省萍乡市就是杜仲原产地之一。

（摘 访）江西省萍乡市高级药剂师黄荣吉：杜仲是我国特有的一味名贵中药，它在神农本草经里面就和人参并列为上品。李时珍的本草纲目里面就有记载，杜仲补肝肾、强筋骨，补中益精气。我们现代医学研究，杜仲可以降血压、降血糖、降血脂，还具有抗病、抗炎、抗病毒、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤三降六抗的作用。

张拂晓请来药剂师和兽医师，研究以杜仲为主的中草药配方，试着给猪治病。

（摘 访）张拂晓：我们是用那个中药的原理，用杜仲跟其他的一些中药配制熬出一些水去给它喂，食 了以后就来 达治疗成效，非常好。

张拂晓进而又想，杜仲既然能治好猪的疾病，能不能用于防病呢？可这就意味着要经常给猪服用杜仲，那人们常说，是药三分毒，会不会反而给猪的健康带来危害呢？

（摘 访）李永斌：现在我们国家卫生部把87种植物列入药食同源的目录，其中就包括杜仲，什么是药食同源呢，就是常服久服对身体的健康只有好处，没有影响。

杜仲茶和杜仲酒都是经常饮用就能够增强人体免疫力的保健品。其实李时珍的本草纲目里就指出：杜仲……坚筋骨，强志……久服，轻身耐老。这实际上就是说，经常服用杜仲就能够健身强体。

（摘 访）张拂晓：杜仲还有一个非常突出的一个药效就是提高人跟动物的免疫力。后来，我们把杜仲这些中药材就是按照一定的比例在生产饲料的时候就打成粉末配来 这个饲料里面去，这样就可以来 达一个防病的一个作用，就是以前容易生病的这些现象就可以就没有了，所以成效非常好。

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（主持人）成效虽然好，但是天天儿用这名贵的药材喂猪也未免太奢侈了吧？没多久张拂晓就感来 承担 不起这昂贵的成本了。对绿色食品的追求当然不能就此舍弃 ，那么，用什么来替代这杜仲树皮呢？

张拂晓的视线投向杜仲树繁茂 的树叶上。本草纲目里讲：杜仲，其皮中有银丝如绵。把这杜仲叶轻轻地扯开也有银丝相连，这是不是意味着杜仲叶具有杜仲皮的功效呢？张拂晓又请教专家又查资料，终于费解来 ，杜仲叶与杜仲皮一样富含绿原酸等药用成分，所以也具有同样的功效。并且在2002年3月卫生部颁发的药食同源目录里，杜仲叶和杜仲一同列入可用于保健食品的物品名单。再过三年之后，杜仲叶被正式列入2005年版《中华人民共和国药典》。

（摘 访）张拂晓：现在科学研究就是这种叶子它的功效是一样的，我们现在饲料里面就是比例上尽可能去多摘 用这些叶子。