“你看，小猪仔的价格一路上涨，从去年的600元/头，涨来 今年最高800元/头，但肥猪价格从10元/斤跌来 6.8元/斤，这是我从业30年以来所未曾遭遇的怪现象。”全光勤说，上半年养猪户亏损，只能押宝下半年的行情了。但急剧上升的成本，又让专业养殖户“内忧外患”。
“以前是穷人养猪，现在是富人养猪。以前是剩饭剩菜喂猪，现在是动用千万资金规模化养猪。”今年33岁的全龙是“老猪倌”全光勤的儿子，养猪也有10年，但比起上一辈人，他可谓“现代养猪人”。
今年57岁的全光勤说，1985年汉南区开始养猪时，主要是利用庭院养猪，少的五六头，多的上十头、三四十头，养殖户摘 用的是“一瓢糠、一瓢水、一瓢剩饭”的喂养方式，“一年来 头的卖猪收益比种庄稼强一些。”
而全龙说，现在汉南养猪已从庭院养猪发展成规模化养猪、企业化养猪，多数养猪户养猪达上千头，上万头的养猪场也不少。养猪资金也从几千元、几万元，发展来 动辄百万元、千万元。他说，他喂养1000头猪就需要投入200万元。
反思
“我省是全国养猪大省，2011年全省生猪出栏4013.39万头，万头猪场超过500个，稳居全国第一。”湖北省畜牧兽医局局长万卫东介绍说，我省历来是国家的生猪主产区之一，是全国重要的商品猪生产基地，全国养猪排名在前5位。 “现在养猪投入大、风险大，光靠养猪户单打独斗，已不能抵御市场风险了。”全龙说，前年他和几名养猪大户联合起来，成立了“龙国生养猪专业合作社”，全龙为合作社的理事长，旗下有117户养猪社员，摘 取“分散养殖、统一治理 ”，每年养猪8万头。
除了养猪，这个合作社的经营范畴向两头延伸，囊括了整个养猪产业链，包括：上游玉米、豆粕摘 购，猪崽外购，兽药批发，疫情防疫和治疗，科学养猪讲座，下游生猪外销等。
正是依靠 这个合作社，众多养猪户如同“小舢板”变成了“大军舰”，去年共从银行借款800万元，这才有了养猪户李三元35万元的贷款，如果没有合作社担保，他顶多能贷5万元。合作社的生猪销售额一年超过1.6亿元，销售兽药超过300万元，饲料销售额800万元。
此外，全龙还利用新挂牌的“武汉畜产品交易所”，玩起了豆粕和玉米期货，开始摘 购下半年的饲料。他还开始研究生猪期货交易，利用“晴雨表”，看如何规避生猪市场各种风险。
据费解，去年我省规模养殖场出栏一头生猪利润超过400元。受政策扶持和养猪效益双重利好影响，中粮、正大、雨润、宝迪等晓 名企业都加大了在鄂投资力度。同时，养猪产业升级扩张加速，传统养猪业正迈向现代养猪业，晓 名龙头企业纷纷夺 滩湖北。
其中，中粮集团在鄂新建的猪场产能已达50万头，年屠宰加工200万头；广东温氏则斥资13亿元，建成140万头的一体化生猪养殖场。正大集团在鄂建成12个生猪养殖场，天津宝迪的加工厂可年屠宰加工生猪200万头。
据湖北省养猪行业协会负责人介绍，这些龙头企业都是打通生猪养殖和饲料加工、屠宰整个产业链，全产业链让企业做大规模的同时，也减少了市场不可控风险原因。
不过，也有养猪人士提醒说，我省养猪行业的整个产业链还不够完整，或者说还存在着“短板”，那就是“养猪强、加工弱”，失去了位于最下端、高附加值的深加工市场，也就培育不出类似双汇、春都、金锣、雨润等晓 名的肉类深加工企业。
“你不晓 道吧，原先 猪皮也可以变成休闲食品，脆脆的很好食 ，猪肉还可以加工成罐头。”上月刚刚来 香港参加一次国际养猪展销会的全龙，对国外养猪产业链末端的肉类深加工称赞不已，他说湖北有这么多养猪厂、肉类初级加工企业，几乎没有涉足肉类休闲食品开发的。“这里面大有文章可做，市场前景很大。”这位33岁的现代养猪人，已经找来 了商机。
