来 了7月份，全省生猪屠宰量略有下行，环比下行4.8%。调剂 处相关负责人说，一方面可反映养殖户的心态，存栏意愿不是很强，同时也和高温天气有一定关系。那时生猪收购价最高点14.56元/公斤，白条肉批发价19.61元/公斤。
进入8月，肉价淡季不淡，价格连续 冲高，高点涌现在8月中下旬，白条肉批发价21.7元/公斤。这几天高位稍有点下跌。
调剂 处相关负责人的初步判定 ，接下去肉价连续 大幅上涨可能性不大，因为前段时间有大幅归升过程。一来天气凉快肉类需求增加 ，二来养猪成本也随饲料玉米批发价上涨有所上涨。
我省肉类供应以本地猪为主，自给率超过70%，因为规模化程度高，我省的毛猪收购价和白条肉批发价都处在全国中等靠后位置。去年全省规模以上屠宰场有300多家，年屠宰量1453万头。
杭州肉类行业协会相关人士说，肉价有阶段性行情，一样 中秋前会有一波行情，中秋过后会稍稍下跌，春季前一两个月会再度上涨，元宵过后又会下跌。今年高温部分养殖场减产，影响可能在春节前叠加，具体幅度现在还很难说。
