201309/121355.html">2013年上半年，对于中国的肉类消费市场，绝对可以用命途多舛四个字来形容。
由图1我们可以看来 ，春节过后，生猪价格开始归落，生猪出栏价格由17元一直归落来 4月底的12元，归落幅度在18%左右。5月份国家冻肉收储政策实施后，生猪价格才开始有所归暖。生猪价格由12元开始上调至6月底14元，上涨了幅度在16.7%仔猪价格归落极速，但是与生猪价格不同的是，有市场就有需求，在补栏意愿拉动下，归升速度相对较快。
由图2可以看出，一季度末期，猪粮比坚持在5:1水平，生猪养殖业已处于深度亏损状态。2012年同期，猪粮比价基本能够在盈亏平稳 点上下震荡。本年度第二季度，国家冻猪肉收储工作陆续展开实施，生猪价格在政策推力和端午节节日效应共同利好的前提下，生猪市场价格在五月中下旬出现 显然上扬，猪粮比亦日渐接近6:1的盈亏。
上半年针对生猪市场行情的低迷，中央政府摘 取冻肉收储工作力争将缺失 降至最小。自春节以来国内生猪市场不断低迷，为平稳猪肉价格，提振信心，商务部会同发展改革委、财政部、中国农业发展银行等部门，近期分批开展中央储备冻猪肉收储。同时，指导地方开展收储工作，并引导大型加工企业增加 商业储备。
在国家两次收储政策的拉动下，全国各地区的生猪价格整体上升速度较之2013年4、5月有显然的提振，对生猪行业价格整体造成了一定冲击，但这毕竟是治标不治本，国家收储政策退出后，整个生猪行业必然会相伴 市场震荡。
三 2013年上半年生猪结构变化
生猪屠宰能力过剩 大型企业屠宰开工率低
在中大型生猪定点屠宰厂(场)中，依然有大部分企业的屠宰能力低于50万头/年，在20-30万头/年;估量 年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10-15%左右; 屠宰能力大于50万头的生猪定点屠宰厂(场)，一部分是国内大型生猪屠宰集团在本地建设的生猪屠宰基地，另一部分是大型生猪养殖企业、饲料企业延伸产业链建设的生猪屠宰基地。前10大生猪屠宰集团的生猪屠宰能力为1.2亿头左右，占中国生猪出栏量的比例20%左右。大量小型生猪定点屠宰场的存在，导致我国生猪屠宰能力严重过剩，大型屠宰企业的屠宰开工率偏低，约在20-50%。
小规模养猪亏损较为严重
上半年小规模生猪养殖户饲养的生猪头均亏损373.52元，较上年同期的生猪头均亏损124.93元更为严重。 亏损的增加 ，主要由于成本上升的压力和价格的大幅度震荡。上半年，由于农户购进猪苗时在价格高位以及精、粗饲料费等支出的增加 ，农户生猪头均饲养成本较上年同期增加 5.18%;由于上半年各月的生猪出栏价基本都低于上年同期，特别是今年春节后生猪出栏价涌现跳水式归落，因此农户出售价格很不理想，平均每50公斤售价588.84元，较上年同期低13.9%。
猪肉消费市场低迷
目前国内市场正处在消费的低迷阶段，3-8月是传统意义上的猪肉消费淡季，后期随着气候升高，生猪调运风险增加 ，市场猪源流通性减弱，部分地区或涌现猪源积压现象。在猪肉需求上，消费市场将进入消费最淡季。分析后期生猪市场受以上两方面影响，价格将涌现下跌，但幅度有限，养殖业与屠宰业都将进入“微利润”与“零利润”时期。但依据节假日消费性特点，分析中秋、国庆等节日消费高峰将带动生猪价格有所归升，但年内猪价大幅上涨的可能性不大。
四 2013年下半年生猪市场展望
据相关数据猜测 ，今年下半年，我国经济形势不容乐观，保持 稳固 发展是首要任务。因为，目前中国经济整体仍处于2008年以来的下滑周期中，国际经济复苏依然缓慢，出口难以实现较快增长，养猪论坛 ，资本流入保持 低位水平，内需增速和总体消费增速趋缓，中国经济增长在短期内难以涌现强势增长的势头。面对如此不乐观的市场的前景，加上国内市场环境的变化，养猪行业在2013下半年又将面临怎样的发展情景呢?
当前母猪存栏量仍旧 较高，养殖户补栏心态主动，仔猪价格一直居高不下。由此可见，多数养殖户近两年都有一定的收入，有足够的资金撑过高温淡季行情，目前国内生猪和能繁母猪存栏量整体高位运行，今年行业内大幅剔除 母猪的现象未曾涌现。也正因此，全国能繁母猪存栏长期坚持在5000万头以上，未来猪价上涨会比较困难。
就目前行情走势来看，下半年猪价将连续 低位徘徊。
影响原因
国家储备肉的投放将影响猪肉价格。
