养猪现在是个高频词，前有丁磊养猪，后有武钢养猪，最新消息是中粮集团将投入20亿元进军养猪行业。还有不少其他行业大佬加入，如复星、联想等。养猪业的利润来 底多高？为什么大家都来养猪？近日，本报记者摘 访了养猪专业户、养猪企业和网易，看看他们养猪的成本与收益。这一高投入、低产出、高风险的产业正在缓缓改变。

　　养猪专业户

　　“现在顶多能保本”

　　湖南浏阳年近五十的养猪专业户罗海也许不晓 道，有个叫网易的互联网公司，也在干着和自己一样的事情。

　　罗海说，以前都是自己家里养个一头两头猪，出栏就卖掉或者过年前杀了家里食 。猪栏自己搭建，猪舍是土砖房改造的，猪食基本上就是家里的剩饭剩菜潲水加上一些猪菜混合。不过从2010年起，罗海家养猪数量直线上升，从主要自己食 变成了拿去卖钱，因为猪“值钱了”。

　　当年，罗家逐步扩展养猪规模，兴建猪舍，给母猪、仔猪、中猪各立“门户”，生猪存栏数从此前的十几头扩展来 现在的上百头。2010年底猪价逐步上涨，来 2011年最高收购均价来 达每50公斤一千多元。价格好，利润高，自然有人参与进来。和罗海同村的村民也相继扩大了养猪规模，罗海家最终存栏数来 达100多头。

　　从1头猪发展来 100头猪，其中的投入有多少？罗海算了一笔账：建一幢容纳100多头猪的猪舍，包括沼气池等配套设施在内，两年前共花费了6万余元。每头猪饲养周期是5个月左右，出栏前饲料需花费2000元。

　　但目前的情景不容乐观，罗海感慨：“几乎没什么钱赚了。”她告诉记者，去年一共喂了120多头猪，当时最高收购均价为每50公斤一千多元，但现在每50公斤收购均价从年初的800多元一直归落来 730多元，“现在顶多能保本，如果涌现病死猪，就要亏。去年赚了点，今年还真不晓 道了。”不过，他们的投入基本上已经收归。

　　沙龙畜牧公司 “去年利税2500万”

　　与罗海养的传统良种猪、土杂猪不一样，宁乡人李述初和他的长沙市沙龙畜牧有限公司将“宁乡花猪”这一品牌推上了高端消费者的餐桌。

　　这种名为流沙河土花猪的品种原产于宁乡县流沙河镇，是我国四大名猪之一。2001年，在原产地流沙河，母猪仅存50头，种公猪7头，成为濒危物种。2003年，李述初不顾家人驳斥，建起了宁乡猪保种场。此后，又建起了宁乡第一家地方猪种保育场。目前，宁乡猪规模养殖示范场达10多个，百头示范户100多户，养猪网，规模养殖户达1500户。李述初的畜牧公司集流沙河土花猪的保种、养殖、屠宰、肉制品深加工及销售于一体。

　　3月21日，记者在市场上费解来 ，普通花猪肉的价格是每斤68元，而普通鲜猪肉的零售均价为每斤13.5元。李述初介绍，宁乡花猪具有耐粗饲、杂粮等特点，在农村，宁乡猪一直用传统的萝卜、白菜、玉米、大米等饲养，不添加任何生长激素，其味道更鲜美、肉质更细嫩。

　　饲养一头宁乡花猪所需的成本是多少？利润怎样？李述初告诉记者，养猪成本中，饲料占50%，种苗占30%，而且种苗还决定了猪肉的品质和售价。

　　在养猪上，沙龙畜牧公司共计投入了5000多万元，包括养猪场硬件和种猪、猪仔、饲料等投入。2011年，包括外销种猪一起产值来 达了1.5亿元，利税2500多万元。宁乡花猪在长沙有20多个专卖店，年产来 达3万多头(包括沙龙畜牧公司1万多头和农户加盟养殖2万头)。“我们的主要目标是高端市场。”李述初认为，养猪之所以是一个高投入、低产出、高风险的产业，是因为组织化程度低，生猪生产、加工与销售严重脱节，养猪散户对市场信息的判定 基本是跟随价格走势，行情一好大家都来养猪，导致来年市场上猪肉供大于求，猪肉价格又会下跌，接下来养猪户们又都不养猪了，随后市场产生猪肉缺口，价格又急剧攀升。

　　2007年初猪价上涨超过100%，2009年末价格下行达50%，至2011年中又上涨超过100%——生猪行业仿佛总走不出三年一个周期的怪圈。李述初说，养猪有个行业规律，赚一年、亏一年、不赚不亏又一年，一个周期大约3-5年，平均下来归报率基本不会超过10%，只有在猪价高峰期才有可能来 达30%-40%的归报率。

　　网易

　　“肯定 会纯利也必须纯利”

　　自从3年前高调宣布“养猪”后，人们一直在看丁磊下一步怎么走。

　　今年3月20日，网易猪场“网易现代农业园”在安吉县皈山乡正式奠基开工，这也意味着网易养猪迈出了实质性的一步。据介绍，这个投资3亿元兴建的高标准养猪场在当地1200亩青山环抱的土地上，由7个片区31处建筑组成，该农业园区将具备公猪舍、妊娠分娩舍、洗浴消毒房和环保处理站等十类功能。按照网易的规划，今年首批“丁家猪”或许将出栏上市，届时将来 达年产2万头的规模，第一 在杭州投放。