专题《黄浦江上的来客：一万多头死猪背后的机密》

距离第一次发觉大量死猪现身上海黄浦江上游已半月有余，然而嘉兴大量死猪事件的因素依然扑朔迷离，并在不断发酵。

3月15日22点32分，浙江省嘉兴市在深夜就“死猪事件”召开了新闻通报会。嘉兴市副市长赵树梅将死猪的主要因素总结为两点：1.嘉兴生猪总体养殖量大，规模小，密度高，小规模户饲养治理 水平差，全程成活率相对治理 水平高的养殖场低，常态死亡绝对量大。2.去冬今春气候较低，小猪抗冻力弱，易发病死亡，仔猪死亡率更高。

嘉兴官方将大量生猪死亡的因素回于“常态死”和“冻死”，但是目前这一结论并未能获得社会公众的认同。本报记者在近日发觉，针对嘉兴地方的调查结果，大量来自社会化媒体的言论表示出各种质疑，而在之中，民间描述“嘉兴生猪死于喂砷”的说法甚嚣尘上，转载极广，本报记者也就此展开追踪调查。

“砷论”称，根据猪农说法，有种制剂叫有机砷，用在四月肥之类的猪饲料添加剂里，可以促进猪性腺发育和毛皮亮，改进卖相有利于卖个好价钱。但副作用是有机砷蓄积在猪的体内会部分分解为无机砷，喂食四五个月后会大幅增加 猪的内脏侵蚀和死亡率。

而记者在摘 访中发觉，在国内，有机砷来 底在何种程度上运用于生猪养殖前端，而它的危害性以及与此事件的关联度，仍待相关部门作深入调查。

双面砷制剂

《财经》杂志曾刊发报道过“砷”在生猪养殖中的作用：猪贩子上门收猪时，卖相好的猪卖价会高一些，打蔫的猪就得降点价。为了让猪长得“皮红毛亮”，给人一种健康的感觉，给猪喂食一定量的有机砷制剂，就会带来“健康”。现在，添加砷制剂在养猪业已经不是机密。而砷是国际肿瘤研究机构（IARC）确认的人类致癌物之一。

扬州大学动物科学与技术学院的一名专家告诉本报记者，其实在猪饲料中，本身是答应添加一定量的有机砷的，但是量如果加得大，就会造成危害。

来自坊间的“砷论”称，嘉兴当地的养殖户一样 会在预备出栏前三四个月开始使用砷制剂，但是并没有指出是否过量的问题。

3月18日，嘉兴市委宣传部一位官方人士向记者归应称，官方目前并不清楚这一论调，因此无法归应。记者也就此话题向嘉兴及其他地区的生猪养殖企业抛出摘 访邀请，但均遭来 拒绝。

“砷论”中提出，有机砷蓄积在猪的体内会部分分解为无机砷，而后者是剧毒物质，俗称砒霜。

上述来自扬州大学的专家表示：“从理论上讲，有机材料来 体内确实存在分解成无机的可能性，比如说铁、铜等成分经过体内代谢会变成无机的成分。但是砷是否也遵循这样的变换逻辑仍需要严谨的实验来做支撑。”

不过记者找来 一篇来自云南农业大学动物营养重点实验室郭效中和刘天余的论文，这篇题为《有机砷制剂对畜禽营养作用的研究进展》的文章指出，微量元素砷已被确认为畜禽营养所必需，在组织器官以及物质代谢方面起着重要作用。然而，砷化物对各种动物均有毒性。进入体内的过量砷与细胞中酶系统的SH-基结合，使细胞代谢所需要的SH-基酶系统发生障碍，造成许多器官组织功能紊乱和器质性病变。但是砷的毒性除与剂量有关外，与它的价态和形状也密切相关，无机砷的毒性作用大，有机砷的毒性作用小。

文章指出，家畜“砷中毒”主要表现为食欲不振，体重减轻，麻痹，便秘和腹泻，并有时涌现各种类型的皮炎，甚至有可能使部分家畜死亡。国际癌症研究机构(IARC)将砷列为致癌因子。砷能毒杀细菌和寄生虫，但对宿主也有毒害作用。

更多的威逼

来自民间的论调其实正折射出，来自生猪养殖产业链前端的担忧。

浙江大学医学院第一医院教授肖永红对本报记者表示，自己不费解砷，生猪行情，因而不敢妄言它的作用和危害。但是对于生猪养殖环节的滥用抗生素现象，他坦言毫无作用且危害庞大。

此前《财经》报道称，一个中美研究团队对三个养猪场的猪粪便、粪便堆肥和养猪场邻近使用堆肥的农田土壤为样本，共检测来 149种耐药基因，在抗生素的种类和数量上严重滥用。

肖永红说：“国内传统观念认为，提前摄入抗生素使得猪对疾病有很好的免疫力，但已有大量的研究事实证明，引发很多猪疫病的根本不是细菌而是动物病毒，比如猪瘟、猪流感。靠抗菌药根本起不来 任何预防的作用，有效的预防方式应该是让企业改善猪的养殖条件，同时接种疫苗。”