张铁英  （云南省动物营养与饲料重点实验室）

万  芳（云南农业大学植物病理重点实验室）

葛长荣（云南农业大学食品科学技术学院）

摘要：本文详细介绍了国内外中草药饲料添加剂的应用现状和研究进展，并展望中草药饲料添加剂的发展趋势和前景。

关键词：中草药饲料添加剂；现状；进展

全球性“归来自然”的潮流，正在使中草药饲料添加剂产业得来 前所未有的发展，各国也纷纷开始加大中草药饲料添加剂的研究力度和应用范畴。但当前对它的应用现状和研究进展却很少有较系统和详细的报道，因此，笔者将对此进行详细阐述，以供同行参考。

一、中草药饲料添加剂的发展历史

中草药是人类最早应用的物质，也是最早被应用的饲料添加剂。从原始人类来 今天，经历了50万年漫长的社会发展历史。中华民族在漫长的生存斗争中，在中草药的发觉和应用上积存 了丰富的体会，并创造性地赋予了天然物的物性（阴阳、寒凉、湿热）、物味（酸、苦、甜、辛、咸）和物间关系的特殊理论，创立了中药学，为人类健康和畜牧生产作出了庞大的奉献，并对世界产生了极大的影响，一直被世界各国所器重。早在两千多年前，我国就有用中草药添加于饲料，以促进动物生长的记载，如公元前二世纪，西汉时代刘安所撰《淮南子·万毕术》就记有“麻盐肥豚法”，是关于中草药添加饲料中的最早文字记载。之后，东汉。两晋、南北朝、唐、宋、明、清各个时期，都有中草药用作饲料添加剂的研究和应用论著。在漫长的体会积存 过程中，随着饲养业的发展而连续发展和提高，逐步 成为具有中国特色的中草药饲料添加剂。

二、我国中草药饲料添加剂的应用现状和研究进展

进入上世纪刀年代末，我国饲料工业进入了发展起步阶段，中草药饲料添加剂也随之进入快速发展的阶段，1980年在河北承德市召开了首次全国中草药饲料添加剂学术讨论会。1995年1月，北京市饲料工业协会成立了中草药天然饲料添加剂委员会。中草药饲料添加剂的研究课题被列为国家“八五”重点攻关项目。大量的中草药饲料添加剂著作先后出版发行，研究成果和产品层出不穷，并以独有的特色，在猛烈 的市场竞争中得来 发展。

1．中草药饲料添加剂在养殖业的应用

（1）在养鸡生产中的应用

郭福存（1992年）报道，用麦饭石、沙棘叶配成麦沙复方添加剂可使蛋鸡产蛋率提高对．44％。袁福汉等（1995年）以辣椒、石膏、苍术、黄茂、陈皮等组成中草药饲料添加剂，以1％量喂419日龄蛋鸡，结果掩饰，产蛋率提高 733％，饲料转化率可提高 9．15％，破蛋率减少 73．7％，蛋黄色泽（l～8周）可提高3．l级。赵建华等（1996年）利用单味黄茂粉饲喂伊莎蛋鸡，结果掩饰试验组较对照组死亡率降低4％，产蛋率提高73％，料蛋比降低0．14方炳初等（1992年）、乔彦良（1993年）、钟运炎等（1994年）和冯富有等（1995年）均报道在日粮中添加中草药，对提高鸡的健康水平，促进生产性能的发挥和改善产品品质均有良好成效。

（2）在养猪生产中的应用

张清泉（1985年）用骨粉、麦芽、秋牡丹、黄茂、何首乌、贯众配制成猪用“生长剂”，每10kg体重日用3～4g，结果增重提高  20％～30％，饲料利用率提高15％。张礼华（1990年）用麦饭石PMS饲料添加剂可使仔猪日增重提高13．98％（75％～25．6％）(P＜0．01＝，饲料转化率提高9．19％（4．9％～21．5％）。魏传德（1991年）用麦芽、何首乌、大蒜。陈皮、松针、秦皮等数味中草药组成的pH中草药，可使仔猪增重速度提高21．36％（p＜0．01＝，提高饲料利用率(P＜0．01＝，每千克增重成本降低14．28％。单玉敏（1994年）报道，用泡桐叶、泡桐花、黑豆、何首乌等按5：42：l的比例配制而成的“肥猪散”，在仔猪饲粮中添加 5％，可提高增重20．6％，饲料酬劳提高9．7％，并有显然增强食欲和抗病力的作用。孟昭聚（1996年）用单味黄芪粉作为添加剂养猪，添加量为日粮的1％。结果日增重较对照组提高2.36％，饲养周期缩短门天，饲料转化率提高 13．3％，经济效益增加 41％。葛长荣等（2002年）以黄芪、黄连、大黄、合欢皮、贯众、茯苓等为伍做成添加剂，选用20kg左右的“杜长大”三元杂交猪160头，分三个阶段进行饲养试验，结果显示：该添加剂能显然改善生长肥育猪的生长性能和饲料利用效率，在20～30kg、30～70kg、70～110kg以及全程（20～110kg）饲养试验中，日增重分别比对照组提高9．28％(P<0．05)、1．70％(P＞0.05)、13．69(P<O.05)和7．44％(P<0.05)；料重比分别比对照组降低4.44％(P＞0．05)、9．77％(P＜0．05）、11．63％(P＜0．05）和13．65％(P＜0．05），并能有效防止20～30kg仔猪发生腹泻。

（3）在养牛生产中的应用