胱氨酸/%
1.02
1.07
0.86
1.40
1.04
1.18
0.64
3.4 饲料和原料中蛋氨酸测定结果
表3 饲料和原料中蛋氨酸测定结果
常规盐酸水解法/% 过甲酸氧化水解法/%
样品名
菜粕
棉粕
豆粕
花生粕
玉米胚芽粕
大米蛋白粉
玉米蛋白粉
DDGS
鸭料
鱼粉1
鱼粉2
肉骨粉
虾粉
羽毛粉
实验鱼料
虾料
0.30
0.44
0.49
0.19
0.18
1.77
1.32
0.35
0.19
1.71
1.73
0.97
1.61
0.68
1.57
0.83
0.54
0.67
0.62
0.35
0.32
2.06
1.51
0.63
0.31
1.76
1.74
1.05
1.70
0.72
1.64
0.92
以上结果看出:氧化水解后,植物性蛋白质原料及饲料中蛋氨酸结果提高较多,动物性蛋白质原料及饲料中提高较少,可能与其结构有关。所以,只需对植物性蛋白原料及饲料进行过甲酸氧化水解,然后常规盐酸水解样品。
4 结论
摘 用过甲酸氧化水解法处理饲料及饲料原料样品、通过日立L-8900氨基酸自动估量 仪检测样品中的含硫氨基酸(蛋氨酸和胱氨酸),优化了氨基酸估量 色谱条件,蛋氨酸和胱氨酸得来 很好的峰形,与样品中的其他峰分离良好,且结果重现性好,归收率高。
对样品进行氧化水解,能较准确测出样品中蛋氨酸和胱氨酸含量,反常 是对植物性蛋白质原料及饲料样品,进行氧化水解比常规酸水解,检测得出的蛋氨酸含量要高,对正确指导研发和生产工作具有重大意义。