为了生产安全猪肉，我国已制定了多项法规，这些文件有力地规范了我国安全猪的生产，今后猪肉生产必须按这些规定进行。它们也是作为监督检查安全猪肉生产的主要依据。
有关安全猪肉生产的法规列于下：
GB5749-1985 生活饮用水标准
GB7718-1994 食品标签通用标准
GB7959-1987 粪便无害化卫生标准
GB9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生质量标准
B9693-1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准
GBH680-1989 食品包装用原纸卫生标准
GB/T12694-1990 肉类加工厂卫生标准
GB13078-2001 饲料卫生标准
GB16548-1996 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
GB1549-1996 畜禽产地检疫规范
CB1567-1996 种畜禽调运检疫技术规范
GB7T17236-1998 生猪屠宰操作规程
GB/T17237-1998 畜类屠宰加工通用技术条件
