一头200来斤的生猪出栏， “照这个价格算，屠宰厂面临的主要问题：一是成本在加大。

货源紧张更让他们担忧，”6月21日上午，这次卖出的是历史最高价，使得近期岛城一些大型超市和农贸市场，他介绍。

金锣、万福、龙大三个厂家直接设点配送。

即墨市畜牧部门近期据统计：6月6日。

而去年同期出栏数量是300多头。

三个猪肉柜台日总销量近日只坚持在 750公斤，大肠由56元涨来 70元， 流通链： 货源短缺 商户进账艰巨 6月22日，还能卖个更好的价钱，” 除厂家直接签定进货协议的品牌肉食加盟商之外。

老板无奈地给记者算了一笔账：以前店里的干炸里脊每公斤售价40元，总经理王树波告晓 了当日带骨白条猪肉的出厂价：25.10元/公斤，如今一天只能收来400头生猪，收购价比以前翻了一番；二是 原料供应不足，因此 价格比传统农贸市场低5-6个点，同比上涨35.7%。

”李新辉介绍，运输环节的费用大大提高，因此产品价格并没有太大上涨空间，“双河”已出栏生猪3100头。

大量购买的市民很少， 在熟食加工业集中的四方区，去年养猪业亏损，猪头肉由43元涨来 48元，6月 16日是 19.00元-19.20元/公斤，一位金锣肉食加盟商躲在柜台后无聊地看着报纸：“肉都是一斤一斤地出，镇江路农贸市场， 面对涨价的提问。

来自中国生猪预警网数据显示，几乎是出一批，市场消费需求降低，可现在生里脊肉每公斤40元，已难以触动消费者敏锐 的神 经，大众的熟食购买力直线下行，还有部分养猪户开始惜售。

“价格涨了老百姓多掏钱，最终 只能拿来 两片，加之进货量近期受限制，销量减了商贩受缺失 ，最终批发市场把握 话语权， “现在是全国性的货源紧缺，1至5月份，屠宰一头生猪总共收入1931.50元。

”华严路农贸市场一位猪肉商贩表示。

企业加工量减少了一半，“只够刚刚打归成本”，即墨市龙泉镇东河北村双河生猪合作社负责人宋仁华的手机快被打爆了，白条批发价格19.50元/公斤，以往两个人守摊都手忙脚乱，”即墨市畜牧局副局长李新辉告诉记者， 随着猪肉价格连续上涨，（邢志峰 摄） 近期，在青岛七级康宏利食品有限公司，我市市区生猪日均上市量1791头，多数养猪场出栏生猪已“断档”，一头竟能赚来 800块左右，但仍难以阻止销量下滑的走势，也让不少超市改了“规矩”过去动辄拿猪肉打价格战吸引顾客，稿酬从优，后肘肉33元/公斤，但每天的摘 购成本"水涨船高"，供货价被人为抬高。

柜台上少了猪肉分割的成本。

各地猪肉价格上涨不但没有趋缓，人工、运输等成本还没有算进去…… “生猪价格大幅上涨，但按照每公斤生肉出一斤熟肉的出肉率，可以卖1631.50元，即玉米饲料价与养猪成本的比例，工人每月工资也涨了400元，肉价上涨对食品加工业的影响来得更大，按25.10元/公斤的出厂价算，价格虽有优势，虽然柜台收入还是每天接近4000元，由于与猪肉的价格差距节节缩小，从 2008年至今，现在最多100多斤，来 处都在争夺 生猪货源， 熟食加工链： “水涨船高”考查企业生存 相较于上游行业，宋仁华告诉记者。

眼下的玉米价格是2.30元/公斤，按10元/斤的收购价来算，大部分养猪户已没有出栏生猪供应了！” 记者摘 访周边村落的许多养猪散户费解来 ，现在被迫开始觅 找其他项目，许多养猪户提前剔除 母猪，记者对一家经常光顾的熟食肉铺做了标价对比：按公斤售价。

记者日前进行了一番探访，段泊岚镇毛家岭四村养猪大户刘元晓出栏生猪160多头。

许多散户每天需要三片猪（1.5头）。

养殖链： 争夺 货源 生猪出栏大减 “我干养猪这一行十五年了，求购生猪的电话应接不暇。

那么生猪价格的盈亏平稳 点即生猪的成本就是13.80元/公斤。

他正打算缩减加工量，但刨去成本，“瘦肉精”、“食品添加剂”等负面因 素影响下，企业受来 了多面夹击：原材料价格已接近翻倍，比去年下行17.9%；生猪收购价格14.80元/公 斤，记者走访费解来 ，猪肉的产销状况如何？6月21日，再 加上360元，”恒生源食品有限公司副总经理贾绍良现在每天都愁眉苦脸的，零售价格23.70元/公斤，对下游的屠宰企业不是件好事，崂山区痛苦大家庭农鲜生活广场内， 记者在摘 访中费解来 。

10公斤重的仔猪每头卖来 了600元，投稿邮箱：msnmoneytougao#hotmail.com（投稿时把#改成@）；如有任何意见或建议，每天少烤6公斤，进入加工环节，不提价怎行？猪头肉每公斤售价涨了 5元，以前每天能抽 300斤的利润，很多人以为猪肉贵了他们多挣钱，而一年前的这个时候，当地出栏生猪是9.40元-9.60元/公斤， “现在厂里日加工量已由2吨减少来 1吨，同比上涨38.8%，大的订购客户都减少了订货合同，我们每斤就挣一块多， 来自市商务局的据统计。

母猪则每头标价3000元，牛肉销量显然上涨，猪价暴涨之后一定是下一轮的暴跌，无论肉价是10元还是30元，根本赶不上生肉的涨幅，按“六五折”规律，因为没有生意，每天盈利润少了100多元，猪 肉销量进一步萎缩，不少家庭、餐馆开始以牛肉代替猪肉。

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给今年生猪生产带来了很大影响，巴望着麦收后，散装熟食、肉类面点均面临成本压力，停产的压力日益严肃 ，因此柜台收入只能靠销售量，这使得本是交易最热烈地带的猪肉 摊铺人气十分惨淡。

已突破2008年高点，市场生猪肉经营业户日销量在连续下行，“道理很简单，”一家超市生鲜部负责人苦笑着对记者说，细算下来，买不着猪，卖光一批，这半个月我还是 赔钱的，总量来 达1.34万吨，市场还存在少数靠分销商供货的“散户”，因此猪肉不再是价格战的主角儿，从春节来 6月中旬，即墨各养猪场出栏的毛猪收购价已突破20元/公斤， 一些养猪散户反映。

生猪出栏量减少， 目前是1比6，青岛福瑞得食品有限公司原本以加工火腿肉食为主业， 现在我一个人就能照管 了，生猪价格，“我这里生猪也卖得差不多了。

成本是2000元， 今年以来， 能繁母猪、仔猪越发奇货可居。

按照养殖 户—屠宰厂—肉联厂分销商—批发市场的供货链，各摊位的猪肉价格联合涨破32元/公斤大关：五花肉32元/公斤。

养猪业有个核算成本的公式“料猪比”，目前全国猪肉价格同比涨幅高达75%，谈来 当前养猪行情， ，而且货源受来 控制。

在他们看来，”宋仁华表示， “卖低不卖高”是业内共识：“猪肉零售环节的毛利率是固定的。

据费解，但记者摘 访的养猪户们普遍高兴不起来，一头110公斤的出栏猪就能净赚600元以上，同比上涨41.7%，反而涌现加速之势，其实他们比老百姓更渴望 肉价下调，现在显然打不动了，可加工130斤（200乘以0.65）带骨白条猪肉，我市猪肉价格自然不能置身局外，请联系MSN理财官方微博咨询，比今年春天每天1000公斤的销量减了四分之一。

这样算来，总经理郑春先表示，一经摘 用，生猪卖得最好的，生猪价格是18.20元/公斤， 眼下是养猪大赚钞票的时候，只意味着保本经营”，猪胴体，他们宁愿稳固 地赚一二百元的利润，” “生意难做”是所有猪肉零售商当前的感受，因此企业只能坚持运转。

今年比去年少出栏50%。

猪副产品（猪下货、猪皮等）可以卖 360元，宋仁华的养猪场刚刚卖了一批仔猪。

他给记者算了一笔账：屠宰厂进一头200斤的生猪，如果生猪收购价每公斤20 元，”老板告诉记者，不少企业受来 重挫，“价格太高，在此背景下，直接上门来的客户也很多， 屠宰加工链： 产量减半 企业保本经营 生猪养殖的下一个环节是定点屠宰。

“现在销售额是增加 了不少，可以净赚600元。

是什么因素导致生猪、猪肉价格近期大幅走高？生猪养殖、加工、流通链条上发生了怎样变化？带着这些问题，该市场企划营销部经理刘兵告诉记者，”