昨日，中国百胜通过肯德基在新浪的官方微博发布消息称，“福喜作为一家享有盛誉的大型跨国企业，旗下公司竟然 发生由治理 人员主导、有组织实施的违法违规及不诚信行为，这令人难以置信和无法接受。”中国百胜决定即刻全面停止向中国福喜的摘 购，将视政府部门的最终调查结果保留对福喜集团摘 取一切法律行动的权益。

　　这意味着，以后百胜旗下的肯德基、必胜客等快餐厅将不再使用中国福喜的产品，包括广州福喜在内的各省福喜公司也“躺枪”。

　　而麦当劳首席执行官Don Thompson则站出来称，被上海福喜公司的质检报告给骗了，“这一供应商已被关闭，麦当劳将不再使用上海福喜的原料。”

　　律师说法

　　违法成本过低

　　造成中国市场

　　违法价值洼地

　　广州正平天成律师事务所律师黄璇称，近年来，洋快餐企业屡屡曝出食品安全事故，但每次都是道歉、“危机公关”不了了之，然后又是我行我素，甚至变本加厉。从法律角度估量 ，黄璇认为最深层次的因素在于“过低的违法成本”造成了中国市场的违法价值洼地。

　　“我国在处理有关食品安全事件违法行为方面的法律规定还有过宽、过粗之嫌，执法部门有不严、不敢之弊，不足以震慑违法者，以致大利当前，铤而走险，即便被曝光、被处罚，也可很快东山再起”。

　　他从刑事责任、民事责任和行政责任方面估量 了福喜可能面临的处罚。

　　从刑事责任视角看，对构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪的行为人最高可判无期徒刑，不可谓不重，但对犯罪单位而言，其刑责也仅在于销售金额两倍以下的罚金。

　　“刑法对于违法行为的严重程度有严厉规定，对证据强度请求也更高，执法部门往往难以将违法行为固定在刑事违法的框架内，这样洋快餐企业通过‘替罪羔羊’的办法便可逃责。”

　　从民事责任视角看，消费者能够求助的只有《消费者权利保护法》的消费金额的3倍赔偿的有关规定，即便发生中毒惨剧，也只能依据《侵权责任法》请求赔偿，这些赔偿对于洋快餐企业而言不过九牛一毛。

　　从行政责任视角看，可依据的是2009年的《食品安全法》，其中最重的法律责任也不过为货值10倍以下的罚款。

　　黄璇认为，从现有法律体系看，最重的违法成本不在罚款，而在吊销许可证资格。是否构成“吊销许可证”的条件，需要充分证据的证明、需要公平公平 的认定违法行为程度、需要严厉的执法程序、更需要执法机构的法律聪明和勇气。

　　2010年以来

　　洋快餐食品安全事件

　　2014年5月

　　7-11厨师在餐具冲洗池洗头。

　　归应：开除当事厨师，停业整顿，检查其他门店。

　　2014年2月

　　肯德基豆浆被检出含转基因。

　　归应：使用的是非转基因大豆。

　　2013年7月

　　3快餐店冰块细菌超标。

　　归应：肯德基致歉，麦当劳与真功夫启动内部调查。

　　2013年3月

　　吉野家使用废弃米饭。

　　归应：致歉并承诺对涉事门店进行停业整顿。

　　2012年12月

　　肯德基“食药鸡”事件。

　　归应：已停止摘 购，致歉。

　　官方处理：封存产品，并责令企业召归相关批次产品。

　　2012年10月

　　肯德基汉堡包大肠杆菌含量超标7倍多。

　　归应：坚称汉堡包不能参照面包糕点标准。

　　2012年3月

　　麦当劳售过期和被污染食品。

　　归应：严肃处理，致歉。

　　2011年8月

　　麦当劳鸡翅中食 出活蛆。

　　归应：否认。愿陪消费者去检查。

　　2011年8月

　　味千拉面使用添加剂。

　　处罚：被罚款78.66万元。

　　2011年8月

　　肯德基被曝炸鸡油4天换一次。

　　归应：否认。

　　2011年7月

　　肯德基“豆浆门”。

　　归应：就豆浆并非现磨致歉。公告豆浆冲泡工艺。

　　2011年7月

　　味千拉面汤底为浓缩液勾兑。

　　归应：承认。

　　处罚：被罚20万元。

　　2011年4月

　　肯德基纸容器被指含增白剂。

　　归应：符合国家标准。

　　2010年10月

　　必胜客饮料混入金属屑。

　　归应：承认是员工出错。

　　处罚：被罚4万元，赔偿事主4300余元。

　　统筹：南都记者 阳广霞

　　摘 写：南都记者 黄雅熙 何薇 李京肖伟 蒋生 卢凯阳 阳广霞(除署名外)

(原标题：粤封存27吨福喜“问题肉”)