屠宰场吴老板直言，一些大的屠宰场纯利状况更好，特别是拥有育种、养殖、屠宰、加工、销售整条产业链的规模化企业，抵御风险的能力更强，受市场冲击的影响更小，纯利也更可观。
因素
生猪存栏量偏大 社会消费需求降低
生猪价格为何不断走低？养殖户黄建珍认为，生猪存栏量大，市场供大于求，生猪价格，中央提倡厉行节省，高档消费减少都是导致肉价归落的因素。此外，每斤仅4.9元的进口美国生猪，不仅增加 了国内生猪的供应，也冲击了国内猪肉价格。
武汉市物价局昨日称，生猪价格走低，最重要的因素就是生猪总体存栏量偏大。省物价部门也介绍，我省2006年开始运用财政补贴大力推广的标准化养猪“150”模式，吸引越来越多社会资本涌入生猪养殖行列。
去年下半年，生猪价格不断归升，养殖户主动补栏，造成生猪存栏量偏大，并在春节前集中出栏，供应量大幅提高，形成供远大于求的局面。截至去年年底，全省生猪出栏4356.43万头，出栏量比上年增加 了175万头。
此外，养殖户们在去年冬至前集体压栏惜售，将生猪养来 觅 常体重的1.5倍时集体出栏，市场供应猛增。可是，去年的暖冬气温造成腌制猪肉需求减少，因此猪肉价格在大卖季节掉了价。
春节后，猪肉市场需求也在大幅减少，特别是餐饮消费疲软，市民消费口味变化等原因，共同导致社会消费总量需求降低。
本月18日至21日，省市物价局持续四天发布信息，称生猪价不断归落，猪粮比价进入红色预警区域，养殖户进入深度亏损阶段。
武汉市物价局价格观测中心相关负责人张勇介绍，3月18日观测的生猪出场价为591元/50公斤，玉米均价为122元/50公斤，猪粮比价为4.84：1，进入红色预警区域。
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猪粮比价
猪粮比价是生猪出场价格与玉米批发价格的比值（猪粮比价＝生猪出场价格/玉米批发价格）。其中，生猪出场价格、玉米批发价格，是指省物价局观测据统计的全省平均生猪出场价格和省内主要批发市场混等玉米平均批发价格。根据生猪生产成本调查资料测算，目前我省生猪生产来 达盈亏平稳 点的猪粮比价约为6:1，低于6∶1进入黄色预警区域，低于5∶1则进入红色预警区域。
（原标题：生猪价跌至红色戒备 区）
