本报通讯员 沈正中 本报记者 段琼蕾

　　宁波人结婚，酒席上必然要有一道“葱油石斑鱼”，这算是道大菜，因为价格高啊，最常选用的是东星斑，每斤要360元来 400元。

　　有的人嘴馋，自家饭桌上也要尝鲜，那就选普通一点的青斑鱼，每斤也要60元，食 起来肉痛哦。

　　于是，象山一家企业花了9个月的时间，成功试养了一批石斑鱼；接下来他们准备把最花钱的鱼饲料也放来 象山生产，把养石斑鱼的成本再降一大笔。

　　昨天，这家企业说，根据他们的猜测 ，等来 饲养的石斑鱼大量上市时，价格能比现在少三分之一。

　　宁波的食 货同志们，咽咽口水，等起来吧！

　　从台湾进货的石斑鱼太贵

　　象山老板决定自己养

　　这个消息，是记者从昨天在象山举行的两岸渔业产业项目合作对接会上打听来 的。

　　宋永定就是这家象山企业—宁波台恒水产公司的负责人，昨天下午，他接待了一批来自台湾渔业协会的客人，渴望 能加大跟他们的合作交流。

　　说起来，宁波的石斑鱼为什么贵？就是因为宁波本地没有大量饲养啊。

　　一直以来，我们食 的石斑鱼，都是从外地进货的，其中台湾就是一个很重要的进货渠道。

　　以下是宋老板的介绍：

　　“石斑鱼肉质细嫩、口感鲜美，长三角每年交易数额在70亿元人民币，特别是上海及周边地区销量比较好，进货渠道以福建、广东等地四大口岸为主。台湾石斑鱼的人工繁育 技术，堪称世界第一，产量居全球首位，要占世界总产值的58%。”

　　所以2012年7月，宋永定就开始从台湾进货石斑鱼。他的方法是暂养，就是把鱼从台湾运来 象山，养一周左右的时间，进行水质净化和免疫处理，再卖来 华东地区市场上。

　　他算是率先摘 用这种办法来卖石斑鱼的，目前已经卖了1200多吨了。

　　卖得越红火，宋老板越不爽：这个暂养销售，要交的增值税太高了，13%啊，100万元货值的鱼，要交13万元的税，最后这个钱还不是转嫁给了买鱼食 的人，难怪石斑鱼的价格一直下不去。

　　宋老板一拍大腿：台湾的鱼我也进，象山我再自己养一批！

　　从台湾引人才引鱼苗

　　还要在象山建个饲料生产基地

　　于是，去年9月，宋永定请了17位台湾石斑鱼养殖的技术人才，来 象山来养鱼。

　　为了养好石斑鱼，宋老板可是下了血本了。这17位人才里面，有7位是核心人才，每人的年薪30万元人民币。这就是一大笔投入。

　　他还引进了台湾的石斑鱼苗。昨天在企业的厂房里，记者就在一个个浅蓝色的养殖箱子看来 了这些小鱼苗：巴掌大小，背上多刺，鱼身上全是星星点点的斑点。工人把饲料泼洒进水中，鱼苗就从水里跳起来食 食，很活泼。

　　宋老板说，今年3月，他们企业自己培养的石斑鱼就已经上市了，成活率在90%以上。可是因为量少，成本控制的有限，每条鱼大致降低个5来 10元钱左右。

　　现在，他们企业在宁波市区路林批发市场自己的门店里，已经在开卖这些“象山石斑鱼”了，销售总额接近3000万元人民币。周末的销量比较好，每天能有2000斤左右，生猪行情，不过跟杭州和上海等地的销量比起来还相差挺远的。

　　他想了想，觉得成本还能连续 降。

　　目前，在象山养石斑鱼的企业，饲料都是从台湾引进的，这个价格就高了。干脆，今年宁波台恒水产公司计划投资9000万元，再在象山建一个台湾渔业海洋生物饲料生产基地。

　　等这个基地建成了，宋老板分析，他养的石斑鱼价格能再降个三分之一。

　　所以，在这两天举行的两岸渔业产业项目合作对接会上，宋永定一直想再找更多的合作伙伴，能在诸如种苗、养殖、中转、饲料、人才等多方面来个合作，最好再启动千户计划，就是聚集更多农户，一起从事养殖石斑鱼。

　　养殖规模越大，石斑鱼价格就越低，很简单的道理嘛。

　　昨天两岸渔业合作示范区挂牌

　　台湾的水产以后价格更亲民

　　为了让石斑鱼越卖越便宜，宋老板筛选自己养鱼，张老板筛选专注卖鱼。

　　张志青，是象山鱼得水水产公司的总经理。他给自己定的目标是：重点发展台湾石斑鱼暂养批发等业务，计划建一个1.2万平方米的以台湾石斑鱼为重点的水产活鲜交易市场。

　　他很自豪地告诉记者，现在宁波的很多饭店早就不去福建这些地方进货了，就直接来 象山他们公司里来拿货。他们每天的销量，能来 达一万斤，如果交易市场建好了，发展壮大了，他们的销售价格也能更便宜。

　　当然，他也说，如果增值税能降低些，就更好了。

　　两个老板都提来 增值税有点高，记者赶忙 去打听了一下，从浙台（象山石浦）经贸合作区管委会相关负责人那里得来 了这么个说法：