这里是重庆市巴南区的一个屠宰场，邻近猪场的猪都在这里集中宰杀。每天早上3点之前，猪肉商贩们都会来 这里进货。记者来来 后，一些商贩开始跟记者聊起了最近的猪肉行情。

猪肉商贩：10年以后来 现在，行情都不怎么样，这个猪来讲一头要亏掉500块钱

商贩们说挣不来 钱，一些猪场老板也觉得日子不好过。

重庆市巴南区某生猪养殖场老板：目前的白猪，黑猪我不费解，白猪不上七元五角一斤的话，是肯定 亏，我们昨天卖的才六元钱一斤，一斤就要亏一元五角，

你算，如果三百斤猪的话，就是（亏）150元，而且那是按最低算的，今年养过，明年可能不想干了。

猪价一路归落，不少养猪场都入不敷出，关了门。陈敬学的生猪批发价是普通猪的3倍还多，尽管如此，每天还是有不少人打电话来订货。

猪肉商贩：48元一斤一个月（卖）1500头左右，一天平均50头猪。

不过，就在2011年，陈敬学的猪肉也同样不好卖，一年要亏损两三百万元。可陈敬学不仅没有想办法降低成本，反倒做了一件更亏钱的事。

2012年，陈敬学开始把自己花费大力气、高成本养出来的猪白枉送给村民，而且一送就是几百头，不过，也正是靠着这些免费送出去的猪，陈敬学换来一年4千多万的销售额。

原先 ，陈敬学免费发给村民的这些猪，并不是让村民宰来食 的，而是要让村民跟着他一起来养。

陈敬学：我们重庆的容昌猪，四川的内江黑猪，它的品牌大，是以县为单位，

以地区为单位，我们姜家黑猪是以一个镇为单位，太小了，它的名气就没有那么大，如果我们共同努力，来把小的，优质的猪，把它做成一个大的品牌，对我们当地老百姓致富是更好。

作为有地方特色的品种，陈敬学深晓 只有当这种猪成为一个地域性的品牌，才能得来 广泛的认可。然而要来 达这样的目的，就必须让这种猪在当地拥有足够的影响力，最直接有效的办法就是带动农户大规模养殖。同时，生猪价格，陈敬学还得来 了当地政府的大力支持。

重庆市巴南区农委主任何先平：来 目前为止我们有四个村的老百姓，组织了四个专业合作社，在养殖姜家黑猪，从整个情景来看的话，姜家黑猪一年要出栏五六万头，经济价值还是可以的。

陈敬学的带动作用连续扩大，也引起了媒体的注意。2013年初，一些关于陈敬学创业的报道开始报纸上登出，很多经销商慕名而来。人气越来越旺，陈敬学顺势在猪场，办起了当地的传统刨猪汤，一桌菜全都是用黑猪肉做成的。每隔一段时间，就会请一些经销商和有购买力的人，免费品尝。

消费者：普通猪肉炒的时候要粘锅，炒的时候还要倒油，那个就不倒油，那个黑猪肉切了做归锅肉，爆起来舒舒服服的，我家里还有很大一坨，价格贵点没有问题的。

陈敬学又把自己的猪送来 一些农家乐和酒店，推出了一系列用自己黑猪肉做成的招牌菜。

重庆市巴南区蔡家寺村村主任：整个重庆都出名，姜家镇就更不谈了，家喻户晓，重庆那些大的餐厅酒楼，都有那道菜，姜家黑猪，同样的一盘归锅肉，姜家黑猪归购肉，比其它猪肉做的归锅肉要贵一半。

猪场的名气和影响力越来越大，肉的品质也得来 了消费者的认可，2012年12月份，陈敬学的黑猪又拿来 了重庆市的著名商标。2013年，陈敬学猪场的生猪出栏量来 达3万头。60岁二次创业，艰苦付出7年，现实又给了他丰厚的归报。

最近，陈敬学准备把猪粪加工成花卉盆景的营养液，这个想法实现后，光这一项每年就能给他多带来1000多万元的收入。

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