鸡蛋涨势直逼猪肉  经销商倍感压力

　　今年以来，CPI屡创新高，7月份来 达创纪录的6.5%，面对高企的CPI，有人戏称都是猪肉惹的祸，然而从五月份以来，鸡蛋也加入了涨价大军，势头直逼涨价的猪肉。9月6日商务部公开数据显示，现在每公斤鸡蛋的价格为10.31元，和去年同期相比，同样花一百元钱，能少买40个鸡蛋。鸡蛋价格上涨，会给我们的生活带来怎样的变化呢？《经济半小时》栏目在天津和深圳两地进行了调查。

　　记者在天津市多个社区农贸市场走访费解来 ，目前，天津市场上鸡蛋的零售价格每斤普遍在5元左右。中山路的市场治理 人员告诉记者，鸡蛋价格一周前还在4.7元至4.9元；但目前已经普遍突破5元了。摊主表示，现在鸡蛋几天一个价，价格高导致买的人少，买的量也少，老百姓一样 一次就买四五个。

　　在南方，鸡蛋的价格也是一路上扬，深圳的鸡蛋零售价格已经远远超过了天津、北京等地， 在深圳一家普通菜市场，鸡蛋价格已经比上周的价格高出五毛钱，来 达了每斤六块五，比以前贵很多。

　　随后记者又走访了深圳最大的农批市场布吉农批市场 。李建荣从事蛋类经营已有七个年头，他告诉记者，今年鸡蛋价格跟往年相比已经涨了20%，而且现在鸡蛋是一天一个价。现在鲜鸡蛋的批发价是5.1元左右，土鸡蛋5.2来 5.3左右，比前几天涨了1%多，涨了三毛左右。

　　由于鸡蛋价格连续上涨，许多蛋类批发经营者为降低风险，摘 购量已显然降低。

　　深圳新喜发蛋品批发行总经理杨丽民告诉记者，以前摘 购量一样 六七百件，现在是三四百件，每天的价格和所售量也不一样。

　　记者还费解来 ，不但鸡蛋批发商减少了摘 购量，许多鸡蛋使用量大的商家对于鸡蛋的摘 购量同样也减少了50%。深圳市晓英单品有限公司董事长李建荣说，商家的摘 购量少了很多，以前是二十多件，但现在只拿十件左右。

　　鸡蛋价格“涨声一片”，还连带着抬高了与之相关的各种商品成本。严伟在北京摆摊卖煎饼有六年了。他每天早上7点钟准时开摊，一卖就是一天。他告诉记者，今年以来，煎饼的价格已经提了两次，现在涨来 了4元，但钱并不多赚钱，主要就是因为鸡蛋价格的上涨太快，最开始鸡蛋3块多一斤，现在都5块钱了。

　　在天津也涌现了类似情景，街边小食 只要涉蛋类菜品都集体提价，像煎饼果子比以前贵了0.5元，茶叶蛋贵了0.2元—0.3元。而用蛋量大的小餐馆由于怕影响客流量，虽然不提价却要承担 受利润下滑的压力。

　　一位早餐店的老板说，涨钱的话，别人根本就不买。如果薄利多销，挣的钱比以前少很多。以前一碗挣一块，现在只挣四毛。

　　与之情景类似的还有西饼店。以蛋糕为例，鸡蛋的成本几乎占来 七成以上，使得总成本大幅攀升。味多美是国内规模居前的西饼店连锁企业，鸡蛋上涨带来的成本负担也日趋显然，目前店家正努力内部消化成本。

　　北京味多美崇文门店经理杨芳芳表示，因为和供货商常年合作，他们上调3%来 5%，他们并没有把涨幅加来 消费者身上，而是自己内部把涨幅消化掉了。

　　有规模的企业现阶段可以筛选内部消化成本。但是，一些小的个体商户由于利润太薄难以承担 ，有的已经挂出了转让的招牌。

　　一位糕点店店主告诉记者，去年他们卖的也是这个价，但是今年成本高，利润少了百分之二十。有的店面就转让了。

　　鸡饲料成本大幅上涨，养鸡场叫苦连天

　　短短一年时间，鸡蛋价格上涨25%，不但让普通居民大唤 食 不消，也让一些鸡蛋消耗大户的成本直线上升。从路边的煎饼摊来 连锁西饼店，一颗小小的鸡蛋竟然也足以压倒一个行业。那么究竟是什么因素导致鸡蛋价格的大幅上涨呢？记者在北京郊区的两家养鸡场进行了进一步的调查。

　　养殖户杨百劳说，现在鸡蛋根本供不上，3、4月份的时候鸡蛋是满存的，但是现在根本供不上。

　　杨百劳是北京振南特种养殖生态园的负责人，他告诉记者，现在熟人过来才能取来 货，而生人过来买鸡蛋，则是直接告诉他们没有存量。那么是什么导致生鸡蛋，涌现如此紧俏的场面呢？

　　杨百劳说，前些天天气太干，今年鸡闹的病灾比往年要多，伤亡很大。

　　中国农业大学教授宁中华，是国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家，他告诉记者，杨百劳碰来 的情景在全国具有普遍性。目前的养鸡场，虽然就数据据统计来看，存栏量是提高了，但有生产力的鸡却并没有往年同期多。这主要是由于近年来的瘟疫导致了种鸡数量的减少，而养殖企业在今年还没能完全实现蛋鸡的更新换代。