经历了董事长被刑拘、办公楼遭查封、拍卖股权还债等诸多风波的南山区肉联厂，昨日发布公告，宣布从2 0 13年12月16日起正式关闭该公司的屠宰业务。至此，原特区内最后一家传统屠宰厂正式退出历史舞台，全市16家老屠宰场已全部关闭。但此事后续影响不断发酵中：原肉联厂2 0 0家散户何去何从？停止生猪屠宰业务后，全市少了3000余头生猪供应量，猪肉供应是否会受影响？

    全市16家老屠宰场已全部关闭

    南山肉联厂于1990年破土动工，1992年初建成投产，占地2.5万平方米，建成了总面积达6000平方米的出口屠宰车间和冷链加工分割车间，配备了猪、牛、羊机械化屠宰线。它曾是全国供港冰箱鲜猪肉四家肉联厂之一(深圳唯独一家)，是全市有名的大型生猪屠宰企业。

    2009年2月，广东省人民政府办公厅公开了全省生猪定点屠宰场设置规划(粤办函〔2009〕49号)，明确规定深圳生猪定点屠宰场的数量为4家，即新建的4家大型现代化生猪定点屠宰场。而在深圳市四届人大一次会议食品安全一号议案中，也提出作为实施食品安全“五大工程”的重要组成部分，深圳将新建4家大型现代化生猪定点屠宰场、关闭现有16家老屠宰场，以此切实提升全市猪肉质量安全。

    深圳市经信委认为，关闭南山肉联厂，在生猪屠宰行业方面的改革与国家、省的政策规划趋势是一致的，至今年年底，全市16家老屠宰场已全部关闭。

    经信委称南山猪肉不可能断档

    市经信委提供的信息显示，在2013年前，南山肉联厂每天的生猪屠宰量不超过1000头，随着特区内老屠宰场陆续关闭，一些肉品批发商进入南山肉联厂屠宰，日均屠宰量在今年大幅增加 至3000头左右，占全市每天猪肉消费的15%，产品供应全市各大、中型超市、农贸市场以及机关、学校、企事业单位饭堂。

    在其关闭之后，全市的猪肉供应是否会受影响？市经信委归应，深圳目前已投产的3家大型现代化生猪定点屠宰场，以及本月底建成投产的第四家大型现代化生猪定点屠宰场，能充分保证 全市猪肉供应。针对南山肉联厂生猪屠宰业务线关闭后可能涌现的肉品供应问题，该委先后频繁组织已建成的3家大型现代化生猪定点屠宰场与该厂现有肉品批发商进行对接，对现有屠宰生猪进行分流。

    据悉，目前已建成的3家大型现代化生猪定点屠宰场设计产能均为5000头/日，实际日均屠宰量还未来 达设计产能，一旦南山区涌现肉品供应不足情景，3家大型现代化生猪定点屠宰场可马上增加 产量，满足南山肉品供应。市经信委认为，南山区猪肉供应涌现断档脱销现象的可能性不大。

    散户达一定规模可在新屠宰场连续 干

    在南山区肉联厂关闭一周前，厂内进驻的6家肉品公司及200余家屠宰散户仍在常态作业，未见有移 离准备的迹象。新成立的深圳市南山肉联厂有限公司在媒体发布公告称，已经免除原肉联厂董事长、法人代表等职务，同时停止废除了相关证照、印章等。

    原深圳市南山肉联厂法人代表房金龙的妻子林妙珊、现场有关负责人郑大鹏等在当日接受记者摘 访时，对原肉联厂的关闭表示配合，但前提条件是相关赔偿和安置要合理和来 位。

    散户房仲宇在该肉联厂做了10多年，租用的场地约100余平米，每天可屠宰100余头生猪。如今面临关闭，他的担忧是没地方去。因为之前他曾来 新建的肉厂费解情景，获悉需要缴纳一定的费用，并且不能自己挠 猪屠宰。昨日，南山区经促局再次安排散户与新屠宰场进行实地对接，并最终基本形成一致意见：散户摘 用自由组合的方式，来 达一定规模后，可筛选3家新屠宰场中任何一家连续 开展业务。

    新董事会承诺保证 员工利益

    据介绍，目前在该厂工作的员工约有2000余人，其中包括与南山肉联厂有业务往来的6大肉品公司的500余员工，及200余屠宰散户雇佣的1500余名员工，而南山区肉联厂正式员工仅有80余人。此次制定的员工补偿，主要针对的是这80余人。

    在南山区与南山肉联厂有限公司签署的屠宰业务关闭补偿协议中，请求其必须对南山肉联厂员工给予妥善安置和关闭补偿。南山区劳动部门将根据员工的意向，主动指导员工再就业，同时加强对员工利益保证 的监督检查，定期进厂检查企业的用工情景，保证 员工的合法权益。