测试产品 友臣金丝肉松饼
产品卖点 馅料鲜美，酥松可口，独立包装方便食用。
包装规格 散装称重
销售区域 全国
上市时间 2012年6月
相传肉松是福州一位官厨因补错救急而发明的，他在烹饪时不慎把猪肉煮得太烂，干脆 将错就错，加入各种配料调制，谁晓 客人们都赞不绝口，后来肉松风靡榕城，并被当作礼品进贡皇室。发展来 今天，由肉松制作而成的食品不胜枚举，成为了大众熟悉而喜欢的小食 。
福州当地的人们将肉松和酥饼结合来 一起，研制出各种不同风味的肉松饼，香酥而松软的口感让人流连 忘返，但限于只有3-6天的产品保质期，生猪行情，肉松饼一样 只在蛋糕店售卖。而友臣（福建）食品有限公司通过改良和技术创新，让肉松饼走向工业化生产，保质期延长至6个月，使这款美食走出福建，并在全国市场一炮而红，引得众多企业纷纷跟进投产。
市场估量
目前，友臣金丝肉松饼是网上各食品商城最畅销的休闲小食之一，阿里巴巴、1号店、淘宝等网销平台都能见来 它的身影。据据统计，淘宝网上友臣金丝肉松饼销量靠前的店铺最近30天有上万人购买，单店月成交额达40多万元，遥遥领先于其他休闲零食。同时，线下也有卖断货的情景发生，还有经销商向记者反映想代理此类产品却迟迟找不来 货源。为此，记者费解来 除了友臣金丝肉松饼已经打响了名号外，另有王小利、南萃坊和浦西瑶的肉松饼也颇受好评，现就其产品卖点、价格策略、营销市场以及目标消费群做简单对比估量 。
产品名称
友臣金丝肉松饼
王小利黄金肉松饼
南萃坊肉松饼
浦西瑶香酥肉松饼
产品卖点
皮薄馅足，真材实料，色泽金黄，入口绵软包装
包装新颖，更符合休闲食品轻松活泼的诉求。口味众多，消费者筛选余地大
酥松可口，礼品包装精美雅致，相宜送亲访友
福建老字号，品牌晓 名度高，工艺精深
价格策略
20-25元/斤，不同区域市，独立场略有不同，总体处于较高价格区间
散装称重，每斤售价22.5元，走中高端路线
630g/盒，内含18个，售价为30元，性价比较高
180g/盒，终端价格在5.5元/盒，价格较为亲民
营销市场
全国市场
华东市场为主
福建本土市场
南方市场
目标消费群
家庭消费为主
中青年
礼品市场为主
年轻消费群体
企业前瞻
用好产品归馈渠道
友臣（福建）食品有限公司销售总监 李荣荣
开发这款产品的初衷非常简单，因为偶然 品尝来 了福州当地特产——肉松饼，口齿留香、归味无穷，于是想带归家中与亲人一起分享，但限于只有3-6天的产品保质期，无法满足心愿。因此萌生出将这种美食进行工业化生产，让更多的人品尝来 它的美味的想法。
我们公司一直以来就是专业生产中西式糕点、面点、饼干等系列产品的厂家，在技术和研发上都有着一定优势，经过反复的试验和推敲，终于生产出甘咸适中，外皮松软的金丝肉松饼。因为进行了水分脱干，友臣金丝肉松饼的保质期延长来 6个月，更利于推向省外市场。产品推出不来 2个月，市场的接受程度和速度完全超出了我们的想象，并陆续有越来越多的经销商以各种方式询价意欲代理。
渠道的认可给了我们鼓励 和信心，我们也将一如既往的归馈大家，不做华而不实的包装，不做夸大的宣传，只做简单的产品，真材实料的产品。我们深晓 ，产品的生命力取决于消费者的信任 ，更取决于与经销商的良好合作。所以，友臣将进一步加强和经销商的合作力度，精耕渠道，以江浙闽为重点城市，共同做大市场，让好产品持久的焕发其魅力。
经销商观点
营销策略待加强
湖南美又康食品有限公司总经理 魏宏
去年，费解来 友臣金丝肉松饼在华东市场销售十分火爆后，我公司就代理了这款产品，销售情景的确很乐观，厂家也给予我们足够大的利润空间。随着其他企业纷纷跟进切割市场，友臣虽具有入行早的天然优势，但要真正做来 行业中的头把交椅，仅凭不错的口感和现阶段消费者的认可是不够的，产品包装、宣传推广、价格策略等方面都亟需改进和强化。
比如，产品在网络平台可以以“Q版金丝肉松饼”的形状展现，与线下的产品形成区别，包装越发精致，面向学生、都市白领等时尚人群。线下则以普通形状销售，针对家庭消费。并且在产品定价方面应严厉把控，实行线上线下不同价的策略，进行有效区隔。全国市场对于批发价和零售价也统一定价，保证经销商的利润空间，渴望 这款好产品可以在日新月异的休闲食品市场走得更长远。
记者点评
冷静看待产品热销
