5月份居民消费价格指数中，高涨的猪价分外显眼。国家据统计局近日发布的居民消费价格指数(CPI)显示，5月份生猪同比价格上涨了40.4%，对CPI的奉献将近20%。

《经济参考报》报道，经过最近几个月的超预期上涨，生猪价格和猪肉价格已经来 达2008年以来的历史最高点，生猪养殖纯利水平也接近历史高点。随着猪价的连续走高，山东、吉林、湖北等生猪产区开始涌现“夺 猪”现象。记者费解来 ，猪价高涨的主要因素是生猪供应紧缺，但当前涌现的盲目补栏苗头，让不少业内人士开始忧患价格大起大落的“过山车”行情再次上演。

15日从农业部网站获悉，农业部将摘 取六项措施平稳生猪生产。

夺 猪：短缺导致供应趋紧

中国养猪网的数据显示，全国出栏肉猪价格、猪肉价格已经双双突破2008年的历史最高点。据新华社全国农副产品与农资价格行情系统观测，从生猪收购价来看，今年以来全国生猪价格总体不断上涨，进入6月份后涨速显然加快。截至6月11日一周，全国生猪周收购均价每斤为8.67元 ， 同比涨幅为72.4%。从猪肉零售价格来看，6月6日以来全国猪肉价格涨势显然趋缓，6月13日，猪后臀尖肉、猪五花肉价格每斤分别为14.11元 、1.35元，同比涨幅为58.4%、64.4%。

华泰联合证券的最新报告称，生猪和猪肉价格飙升的主要因素是生猪供应紧缺，而导致生猪供应不足的主要因素有两个：第一，2010年上半年生猪养殖行业长达5个月的行业亏损将大量中小养殖户挤出市场，能繁母猪存栏不断下行;第二，2010年6、7月份开始的猪价反弹带动了补栏主动性，能繁母猪存栏量从9月开始反弹。但是由于疫病多次多发，母猪的存栏量一直未能有效增加 ，远不能满足常态需求。

由于生猪市场供应短缺，近期山东、吉林、湖北等生猪产区涌现“夺 猪”现象。据湖北省畜牧兽医局的消息，外省企业、商贩纷纷来 湖北省调运生猪。去年湖北黄冈市向南方省份调出生猪的猪场寥寥无几，而今年前5个月，有4家大型猪场的肥猪主销广州、深圳、上海、南昌、合肥等城市和冷鲜肉出口屠宰场，武穴市龙坪畜牧兽医站还涌现向外调猪车辆等猪上车的现象。

新华社经济估量 师谭谟晓认为，目前生猪供应趋紧是全国普遍情景，使得更多的收购商加入来 争夺 猪源的队伍中来，收购价不断上涨，这也加重了养殖户的惜售心理，生猪收购越发困难。

“猪源紧张的局面短期内不会有太大改观。”谭谟晓认为，后市来看，猪肉价格仍有一定上涨空间，但大幅上涨的可能性很小。由于猪肉价格上涨，居民消费意愿下行，过高的价格已经抑制了部分消费需求，而随着气候连续升高，猪肉消费进入淡季，有望缓解价格上涨压力。

中国养猪网首席估量 师冯永辉说，猪价在最高点区域不会保持 太久，将会小幅下跌。现在供需缺口已经来 达顶峰，不可能再连续 扩大，现在主要看成本原因。如果饲料成本连续 上涨，则还有可能推动猪价上涨。

小心：盲目补栏或致价格“调头”

据悉，养殖户在高利润的刺激下补栏热情高涨。江西养猪大县上高县养殖大户黎景阳说，目前，当地一头200多斤的生猪出栏，可以净赚700元左右。仔猪和母猪遭来 疯夺 ，一头20斤重的仔猪，要卖600多元，比去年高出200至300元;一头80斤的母猪，要1500至1600元，至少可净赚800元。

冯永辉说，全国生猪平均纯利突破了600元，利润水平和2008年相比还有15%至20%的空间。上周饲料成本停止上涨，而猪价仍在上涨，养殖利润空间可能连续 扩大。

据费解，2010年下半年开始生猪价格一路上涨，生猪养殖纯利水平不断提高。反映纯利水平的猪粮比价今年3月底升至7.1，创2010年以来的新高，4月份以来猪粮比价一直保持 在7以上。

较高的纯利预期同样吸引了大型养殖企业扩大生产规模。据报道，A股生猪养殖上市公司阵营迅速“扩容”，此前并未涉足生猪养殖的部分上市公司也开始转型。比如，从事猪饲料加工生产的金新农(002548,股吧)便公布表示，欲将产业链延伸，进入高端种猪养殖业。

当前过热的补栏苗头，让业内人士担忧可能涌现下一轮生产过剩。重庆农畜产品交易所市场部部长何勇表示，一些中小养殖户看得不够长远，价格高就扩大养殖规模，而盲目扩张很容易造成价格暴涨后的暴跌。

据养殖户介绍，生猪生产有4来 8个月的周期，如果盲目补栏得不来 控制，导致供应量猛增，对价格下挫的影响可能会在明年初体现出来。

不过，经历了前几年猪价的大起大落，养殖户面对生猪市场的好行情少了几分盲目。江西绿丰生态农业园原种猪场总经理徐平平告诉记者，不像2007年那样大猪、小猪全部被买空，今年市场比较理性，猪价应该不会涌现大跌。