山东：猪价“止亏看涨”养殖户适量补栏

    本报记者 吕兵兵

    在经历了持续22周的亏损期后，山东猪价终于“止亏看涨”。8月6日，在昌乐县宝城街道，养猪大户闫长安正在侍候 着栏里的500多头生猪。对于近期猪价上涨，他有着清醒的认识：“这轮上涨比我预期的早了半个月，可能是近期不断高温导致出栏量降低。顿时就要中秋节了，这轮涨价应该会不断下去，但再像以前那样大涨很难了。”

    连日来，记者在山东摘 访，无论是散养户、规模养殖户、基层畜牧工作者还是畜牧专家，谈来 此轮猪价上涨，表现得多是处变不惊、理性应付。

    稳中看涨，期待“破8”“供求关系影响是此轮猪价上涨的主因。”山东省畜牧总站高级畜牧师周开锋说：“往年这个季节，正是消费低谷，猪价一样 较低。但今年受不断高温影响，生猪出栏减少，储运困难增加 ，导致市场供应量不足。同时，城镇化水平和居民消费水平连续提高，家庭肉类储备 能力大幅提升，加上禽肉受H7N9影响没有完全恢复，导致猪肉需求量不断增加 。”

    谈来 今后的生猪价格走势，周开锋估量 ，稳中看涨是主调，突破8元/斤应不是问题，但不会涨太高。因为近年来山东生猪养殖规模化水平大幅提升，很大一部分散户退出了市场，加之养殖户对“猪周期”的应付日渐科学，生猪供应能力趋于平稳。“前段时间刚刚进行了调研，目前山东母猪存栏量并未减少。随着养殖户应付能力增强，很多养殖户在亏损期间没有剔除 过剩母猪。相反，一些养殖户根据‘猪周期’适期补栏了母猪。”周开锋说。

    据山东省畜牧协会生猪产销分会据统计，截至目前，山东年出栏万头以上、母猪数量过500头的大型养殖企业有173家，产量占生猪市场15%，较5年前增长了一倍还多；千头母猪以上的企业有83家，且中型规模化猪场已经成为养殖企业主流。

    家庭圈养户也一直在“行动”。全国生猪调出大县莒南县畜牧局局长汲庆平介绍，在莒南，70%左右的猪出自以家庭圈养为主要方式的散养户，多数年出栏50头生猪左右。

    莒南帛乘原种猪繁育有限公司总经理吴建军算了一笔账：“养一头猪，大型养猪场的成本要比散养户每斤多5~7毛钱；与大户相比，家庭圈养不计劳动成本，投入少，养殖规模一直比较平稳。”圈子村老养殖户郑西省说：“种庄稼闲时随手就把猪养了，自繁自育，自产一部分饲料，投入成本不高，去年养了3头母猪，出栏生猪50多头。”

    适量补栏，把好“防疫关”

    这几日，昌乐县畜牧局疫控中心主任丛志慧一直没有闲着，四处检查指导防疫工作。“猪价好不容易涨了，可别因为涌现疫病问题砸了场子。”丛志慧说，特别是高温天气，增加 了疫病发生的可能性，养殖饲料也容易产生霉变，要提醒养殖户注意。同时，建议养殖户可以适量增加 补栏，生猪行情，但不要盲目地扩大养殖规模，更不要因为价格上涨涌现不必要的压栏惜售情景。

    昌乐县畜牧部门专门下发通晓 ，请求基层技术人员加强对养殖户的技术指导，帮助他们调整生猪存栏结构，加强生猪疫情的防控工作。同时，连续 推进生猪标准化规模养殖，加强生猪规模养殖场基础设施改造。

    周开锋表示，应付“猪周期”，政府调控的最佳筛选还是用政策引导改变养殖模式，鼓励 发展规模化养殖。集团型农业龙头企业的大型养猪场治理 规范、科技水平较高、资本雄厚，抗风险能力更强；存栏母猪200~500头的中小型养殖场，效益较好，是目前的市场主体，应加强扶持；以家庭圈养为主的散养户也要觅 求抱团发展，成立养殖专业合作社或与龙头企业合作。以后应加大对养猪联合体的扶持力度，提高其养殖技术能力。

    本报记者 李传君

    据四川省畜牧食品局生猪观测预警系统观测，8月第2周，四川生猪价格整体连续 上扬，玉米、育肥猪配合料价格平稳，其余稳中略升，猪粮比距6∶1一步之遥。育肥猪、仔猪、后备母猪和猪肉零售均价分别上涨0.30元/公斤、0.37元/公斤、18.00元/头和0.57元/公斤；玉米和育肥猪配合料价格持平，豆粕和小麦麸各略升0.01元/公斤。规模场户平均效益100元/头左右，散养场户亦开始纯利。养猪效益连续 归暖，规模场户亏损17周后先于散养场户扭亏。

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