1.症状。中毒现象在饲喂马铃薯后1周内发生。症状为昏迷，神经系统紊乱，狂躁，向前冲撞，胃肠发炎，流涎、呕吐、下痢，皮肤发生湿疹及多处痛痒，发病后1～3天死亡。
2.治疗。用0.1%高锰酸钾水或5%双氧水洗胃，然后内服硫酸镁等盐类泻剂和5%～10%的苏打水灌肠。也可用金银花20克，明矾、甘草各30克煎汤，待温热时加蜂蜜30克灌服。
五、氢氰酸中毒
1.症状。中毒症状起病急，病程短，死亡率高，重者半小时即可死亡。猪e网网友介绍，猪多在大量吃食后半小时内就表现兴奋不安，张嘴伸颈，流涎，呕吐，腹痛，呼吸困难，皮肤及口腔粘膜鲜红色。随后表现沉部、卧地不起，头弯向一侧，两眼直视，心脏活动微弱，呼吸浅而慢，最后尖叫几声而亡。
2.治疗。先静注20%亚硝酸钠10毫升，再静注20%硫酸钠30毫升解救，待1小时后，如中毒症状不见好转可按上法再注射1次。可用高锰酸钾溶液洗胃，并每千克体重注射1毫升1%美蓝液。
六、亚硝酸盐中毒
1.症状。食后10～30分钟突然发病，病猪狂躁不安，心跳加速，呼吸困难，呕吐流涎，粘膜暗紫，鼻镜发乌，颤抖抽搐，走路摇摆，四肢及耳发凉，体温下降，严重者倒地痉挛，口吐白沫，很快昏迷窒息死亡。
2.治疗。如中毒，尽快放耳尖、尾尖血，每千克体重肌注1%美蓝溶液1毫克，口服或大剂量注射维生素 C。在一时没上述药物时，可用市售蓝墨水10～20毫升给患猪颈部肌注，如果第1次注射后疗效不显著，过半小时后，再用同剂量注射1次，用药后30分钟至 1小时后均可治愈。采用本法无副作用，见效快，花钱少，简便易行。
