一、价格走势
（一）广东肥猪、标猪价格走势
2026年8月，广东标猪价格为11.86元/公斤，较7月的12.23元/公斤环比下跌3.03%，较上年同期（2025年8月15.22元/公斤）同比下跌22.08%；肥猪价格为12.76元/公斤，较7月的13.34元/公斤环比下跌4.35%，同比下跌19.34%。8月广东生猪价格在7月明显回升后再度回落，标猪、肥猪价格双双走低，但肥标价差仍维持在约0.90元/公斤的相对高位。猪价回落主要受消费淡季需求回落、供应端出栏节奏加快等因素影响，整体仍处于低位区间震荡运行。
（二）产业链价格走势
从产业链价格看，2026年8月广东商品猪价格为11.86元/公斤，环比下跌3.03%，同比下跌22.08%；白条肉（前三级）价格为16.62元/公斤，环比下跌2.18%，同比下跌17.93%，白条肉跌幅小于商品猪，反映屠宰环节在猪价下行时保留了一定利润空间。上游种猪及仔猪方面，二元母猪价格为1300元/头，与7月持平，同比下跌18.75%；仔猪价格为175元/头，较7月的260元/头环比大幅下跌32.69%，同比下跌56.25%。8月广东仔猪价格加速下行，反映出养殖端补栏意愿低迷、对后市预期悲观，产业链上游价格整体承压。
（三）广东主要猪企生猪销售价格变化
从广东主要猪企生猪销售价格看，2026年8月主要企业外三元生猪销售价格整体回落，普遍在11.73-12.18元/公斤区间。其中，广东温氏为12.18元/公斤，环比下跌2.95%；广东正大为11.83元/公斤，环比下跌3.03%；广东海大为11.88元/公斤，环比下跌2.86%；广东新希望为11.73元/公斤，环比下跌3.46%。与上年同期相比，主要猪企销售价格同比普遍下跌约21%-22%。8月广东猪企生猪销售价格环比、同比双双回落，与全省猪价走势保持一致，行业销售价格持续承压。
二、生猪生产情况
1、生猪存栏变化情况
从生猪存栏看，2026年7月监测样本生猪存栏量为3828.29万头，环比增长0.24%，在6月回落后小幅回升。分区域看，西南、西北、华北地区存栏环比分别增长1.86%、1.30%和0.93%，增幅居前；华东、东北地区环比小幅增长；华南地区存栏603.80万头，环比下降0.15%；华中地区环比下降0.24%。整体来看，7月全国及多数区域生猪存栏小幅回升，但广东所在的华南地区存栏延续小幅回落，区域分化态势明显。
2、能繁母猪存栏变化情况
从能繁母猪存栏看，2026年7月全国监测样本能繁母猪存栏量为497.5万头，环比下降0.62%，延续回落态势。分区域看，除西北地区环比持平外，其余各大区能繁母猪存栏普遍下降，其中华北下降3.01%、西南下降1.28%、华南下降1.05%、华中下降0.19%。广东所在的华南地区能繁母猪存栏77.96万头，环比下降1.05%。7月能繁母猪存栏持续回落，反映行业在猪价低位、养殖亏损背景下加快淘汰低效母猪、调减产能，产能去化进程仍在推进。
3、样本企业产能变化情况
从样本企业产能看，2026年7月广东规模样本养殖企业商品猪实际出栏量为97.92万头，较6月的98.93万头环比下降1.02%；8月计划出栏量为97.92万头，与7月实际出栏量基本持平，略低于7月计划出栏量（98.42万头）。整体来看，7月广东样本企业出栏量小幅回落，8月计划出栏量保持平稳，反映出在当前猪价低位、养殖亏损背景下，养殖企业出栏节奏总体平稳、产能扩张意愿不强。
三、生猪屠宰情况
（一）屠宰量变动情况
从生猪屠宰量看，2026年7月全省在产定点屠宰企业生猪屠宰量为463.68万头，较6月的467.24万头环比下降0.76%，较上年同期（2025年7月416.72万头）同比增长11.27%。7月广东生猪屠宰量环比小幅回落，主要受消费淡季终端需求偏弱以及养殖端在猪价回升后出现阶段性惜售情绪、生猪出栏量有所减少影响；但同比仍保持较快增长，反映前期生猪供应充足、出栏量持续增加。整体来看，7月屠宰量仍处于相对高位运行。
（二）屠宰前平均重量变动情况
从屠宰前平均重量看，2026年7月广东定点屠宰企业生猪屠宰前平均重量为125.62公斤/头，较6月的125.75公斤/头环比小幅下降0.10%，较上年同期（125.47公斤/头）同比增长0.12%。7月屠宰前平均重量总体保持平稳，在125—126公斤区间窄幅波动。屠宰均重平稳，反映当前市场生猪出栏体重较为稳定，供应结构总体正常。
（三）屠宰利润
从屠宰利润看，2026年8月广东生猪屠宰样本企业头均屠宰利润为28元/头，较7月的29元/头环比下降3.45%，较上年同期（2025年8月为30元/头）同比下降6.67%。8月屠宰利润小幅回落，但仍保持盈利状态。在生猪收购价格与白条肉价格同步回落的背景下，屠宰利润略有收窄，屠宰环节整体盈利水平保持平稳。
四、猪肉消费情况
从猪肉消费情况看，2026年8月广东生猪屠宰样本企业屠宰开工率为74.94%，较7月的75.05%环比小幅下降0.15%，较上年同期（2025年8月65.06%）同比大幅提升9.88个百分点、增长15.19%。8月屠宰开工率虽较7月微降，但仍处于近年同期高位，同比明显高于上年，反映在当前猪价低位、终端消费相对平稳的背景下，屠宰企业开工积极性总体较高，猪肉消费端整体保持平稳态势。
五、饲料概况
从饲料销量看，2026年7月华南地区生猪饲料销量环比下降0.23%，其中母猪饲料销量环比下降0.17%、仔猪饲料销量环比下降0.25%、育肥猪饲料销量环比下降0.23%。7月华南地区生猪饲料销量整体小幅回落，反映出在当前能繁母猪存栏去化、仔猪补栏减少的背景下，饲料需求整体趋弱，养殖端产能调整对上游饲料消费形成一定拖累。
六、上市公司生猪销售量
从上市企业生猪出栏量看，2026年7月主要上市猪企生猪出栏量总体分化。其中，牧原股份出栏666.1万头，同比增长4.8%；温氏股份出栏274.21万头，同比下降13.4%；新希望出栏122.56万头，同比下降5.9%；正邦科技出栏81.76万头，同比增长17.6%；天邦股份出栏70.62万头，同比增长31.6%；中粮家佳康出栏51.7万头，同比增长13.1%；大北农出栏23.89万头，同比下降59.8%。整体来看，7月头部猪企出栏量增减不一，部分企业受前期产能调整影响出栏量下滑，行业产能与出栏结构持续调整。
（一）广东肥猪、标猪价格走势
2026年8月，广东标猪价格为11.86元/公斤，较7月的12.23元/公斤环比下跌3.03%，较上年同期（2025年8月15.22元/公斤）同比下跌22.08%；肥猪价格为12.76元/公斤，较7月的13.34元/公斤环比下跌4.35%，同比下跌19.34%。8月广东生猪价格在7月明显回升后再度回落，标猪、肥猪价格双双走低，但肥标价差仍维持在约0.90元/公斤的相对高位。猪价回落主要受消费淡季需求回落、供应端出栏节奏加快等因素影响，整体仍处于低位区间震荡运行。
（二）产业链价格走势
从产业链价格看，2026年8月广东商品猪价格为11.86元/公斤，环比下跌3.03%，同比下跌22.08%；白条肉（前三级）价格为16.62元/公斤，环比下跌2.18%，同比下跌17.93%，白条肉跌幅小于商品猪，反映屠宰环节在猪价下行时保留了一定利润空间。上游种猪及仔猪方面，二元母猪价格为1300元/头，与7月持平，同比下跌18.75%；仔猪价格为175元/头，较7月的260元/头环比大幅下跌32.69%，同比下跌56.25%。8月广东仔猪价格加速下行，反映出养殖端补栏意愿低迷、对后市预期悲观，产业链上游价格整体承压。
（三）广东主要猪企生猪销售价格变化
从广东主要猪企生猪销售价格看，2026年8月主要企业外三元生猪销售价格整体回落，普遍在11.73-12.18元/公斤区间。其中，广东温氏为12.18元/公斤，环比下跌2.95%；广东正大为11.83元/公斤，环比下跌3.03%；广东海大为11.88元/公斤，环比下跌2.86%；广东新希望为11.73元/公斤，环比下跌3.46%。与上年同期相比，主要猪企销售价格同比普遍下跌约21%-22%。8月广东猪企生猪销售价格环比、同比双双回落，与全省猪价走势保持一致，行业销售价格持续承压。
二、生猪生产情况
1、生猪存栏变化情况
从生猪存栏看，2026年7月监测样本生猪存栏量为3828.29万头，环比增长0.24%，在6月回落后小幅回升。分区域看，西南、西北、华北地区存栏环比分别增长1.86%、1.30%和0.93%，增幅居前；华东、东北地区环比小幅增长；华南地区存栏603.80万头，环比下降0.15%；华中地区环比下降0.24%。整体来看，7月全国及多数区域生猪存栏小幅回升，但广东所在的华南地区存栏延续小幅回落，区域分化态势明显。
2、能繁母猪存栏变化情况
从能繁母猪存栏看，2026年7月全国监测样本能繁母猪存栏量为497.5万头，环比下降0.62%，延续回落态势。分区域看，除西北地区环比持平外，其余各大区能繁母猪存栏普遍下降，其中华北下降3.01%、西南下降1.28%、华南下降1.05%、华中下降0.19%。广东所在的华南地区能繁母猪存栏77.96万头，环比下降1.05%。7月能繁母猪存栏持续回落，反映行业在猪价低位、养殖亏损背景下加快淘汰低效母猪、调减产能，产能去化进程仍在推进。
3、样本企业产能变化情况
从样本企业产能看，2026年7月广东规模样本养殖企业商品猪实际出栏量为97.92万头，较6月的98.93万头环比下降1.02%；8月计划出栏量为97.92万头，与7月实际出栏量基本持平，略低于7月计划出栏量（98.42万头）。整体来看，7月广东样本企业出栏量小幅回落，8月计划出栏量保持平稳，反映出在当前猪价低位、养殖亏损背景下，养殖企业出栏节奏总体平稳、产能扩张意愿不强。
三、生猪屠宰情况
（一）屠宰量变动情况
从生猪屠宰量看，2026年7月全省在产定点屠宰企业生猪屠宰量为463.68万头，较6月的467.24万头环比下降0.76%，较上年同期（2025年7月416.72万头）同比增长11.27%。7月广东生猪屠宰量环比小幅回落，主要受消费淡季终端需求偏弱以及养殖端在猪价回升后出现阶段性惜售情绪、生猪出栏量有所减少影响；但同比仍保持较快增长，反映前期生猪供应充足、出栏量持续增加。整体来看，7月屠宰量仍处于相对高位运行。
（二）屠宰前平均重量变动情况
从屠宰前平均重量看，2026年7月广东定点屠宰企业生猪屠宰前平均重量为125.62公斤/头，较6月的125.75公斤/头环比小幅下降0.10%，较上年同期（125.47公斤/头）同比增长0.12%。7月屠宰前平均重量总体保持平稳，在125—126公斤区间窄幅波动。屠宰均重平稳，反映当前市场生猪出栏体重较为稳定，供应结构总体正常。
（三）屠宰利润
从屠宰利润看，2026年8月广东生猪屠宰样本企业头均屠宰利润为28元/头，较7月的29元/头环比下降3.45%，较上年同期（2025年8月为30元/头）同比下降6.67%。8月屠宰利润小幅回落，但仍保持盈利状态。在生猪收购价格与白条肉价格同步回落的背景下，屠宰利润略有收窄，屠宰环节整体盈利水平保持平稳。
四、猪肉消费情况
从猪肉消费情况看，2026年8月广东生猪屠宰样本企业屠宰开工率为74.94%，较7月的75.05%环比小幅下降0.15%，较上年同期（2025年8月65.06%）同比大幅提升9.88个百分点、增长15.19%。8月屠宰开工率虽较7月微降，但仍处于近年同期高位，同比明显高于上年，反映在当前猪价低位、终端消费相对平稳的背景下，屠宰企业开工积极性总体较高，猪肉消费端整体保持平稳态势。
五、饲料概况
从饲料销量看，2026年7月华南地区生猪饲料销量环比下降0.23%，其中母猪饲料销量环比下降0.17%、仔猪饲料销量环比下降0.25%、育肥猪饲料销量环比下降0.23%。7月华南地区生猪饲料销量整体小幅回落，反映出在当前能繁母猪存栏去化、仔猪补栏减少的背景下，饲料需求整体趋弱，养殖端产能调整对上游饲料消费形成一定拖累。
六、上市公司生猪销售量
从上市企业生猪出栏量看，2026年7月主要上市猪企生猪出栏量总体分化。其中，牧原股份出栏666.1万头，同比增长4.8%；温氏股份出栏274.21万头，同比下降13.4%；新希望出栏122.56万头，同比下降5.9%；正邦科技出栏81.76万头，同比增长17.6%；天邦股份出栏70.62万头，同比增长31.6%；中粮家佳康出栏51.7万头，同比增长13.1%；大北农出栏23.89万头，同比下降59.8%。整体来看，7月头部猪企出栏量增减不一，部分企业受前期产能调整影响出栏量下滑，行业产能与出栏结构持续调整。
