8月15日起，《中华人民共和国生态环境法典》正式实施，其中有一条值得广大养猪人格外关注：禁止畜禽养殖场利用未经无害化处理的厨余垃圾饲喂畜禽，换句话说，就是之前养猪人常用的“泔水喂猪”不可以再直接用了。正式写入条规之后，不仅明令禁止这样的行为，违规者还要面临少说10万，最高100万的罚款。虽然这样的管理在短期内获奖增加养殖端的饲喂成本，但也能进一步推动养猪业朝更标准化、高质量的方向发展，守护更加长远的食品安全。

　　泔水不能再直接喂猪，违规最高罚100万

　　8月15日起，首部《中华人民共和国生态环境法典》已经正式颁布实施了。除了臭气、排污等环保生态重点关注的领域之外，还有一条规定值得广大养猪人格外注意！

　　法典明确规定第五百一十四条明确规定：禁止畜禽养殖场利用未经无害化处理的厨余垃圾饲喂畜禽，“泔水喂猪”被正式写入禁令。

　　厨余垃圾经标准化无害处理，达到国家饲喂安全标准，留存溯源台账后，方可限量搭配全价饲料。

　　其实，早在2018年非瘟暴发之后，国家就已经国务院办公厅就已下发通知，全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪。

　　此次将相关规则整合进国家法典，意味着法律层级和监管力度双双升级，从部门文件变成了国家法典条文，从政策倡导变成了法律刚性约束。

　　法典规定，违规者由县级以上主管部门责令改正，一般情况处10万元以下罚款，情节严重的（如规模化、引发疫情）可处10万元以上100万元以下罚款，造成重大后果的，追究刑事责任。

　　目前，各地已陆续开出罚单。湖北咸宁一女子因违规收运泔水喂猪，面临5000至20000元罚款。江西南昌、陕西宝鸡分别有养殖场违规被罚2100元、200元。

　　虽然在执行上的处罚力度还要根据各地案例的具体情况而定，但都传递出清晰信号：无论规模大小，无论是散养户还是养殖场，都不能再抱有侥幸心理。

　　守护食品安全，利好高品质猪肉发展？

　　法典条例一经发布，就引起了许多养猪人的热议。有不少人不服，表示“爷爷奶奶喂了一辈子猪，都是用剩饭剩菜，怎么到今天就成了违法？”

　　问题的关键在于——此泔水，已非彼泔水。老一辈喂猪的“剩饭”，是自家厨房出来的，米是米、菜是菜，来源干净，成分可控。

　　而如今市面上流通的商业泔水，来自火锅店、烧烤摊、食堂等几十甚至上百个餐饮门店，里面混杂着洗涤剂残留、重金属、塑料袋碎片、变质食材，甚至烟头牙签。

　　中国农业大学副教授朱毅接受采访时表示：用未经专业处理的泔水直接喂猪，等于把猪赶进垃圾场吃高盐高油“自助餐”，长期如此，猪会肉质下降、出栏延迟，沙门氏菌、寄生虫卵等有害物进入猪体，会沿食物链把风险转嫁给人。

　　更可怕的是“垃圾—生猪—人”这条闭环。泔水中的沙门氏菌、寄生虫卵在猪体内积累，顺着猪肉回到人的餐桌；猪生病了就得大量用抗生素，又沉淀进肉里。

　　黑作坊收了泔水，一边炼地沟油回流市场，一边直接喂猪，最终变成普通人餐桌上的重大隐患，威胁着每个人的健康安全。

　　法典把“泔水喂猪”写入禁令，也许在短期内会增加养猪的饲喂成本，但却能反向推动养猪业朝着更加标准化、高质量的方向发展，也能守护更加长远的食品安全。

　　同时，随着消费端对于猪肉品质的需求不断提升，高品质猪肉在未来也会成为行业发展的趋势，这对于布局全产业链、饲料供应规范、生物安全防控优秀的规模化企业来说也是一种利好。