近日，广东省农业农村厅官网发布2026年7月广东省屠宰生猪及肉品供应情况，2026年7月生猪屠宰量环比连续2个月小幅减少，但已连续18个月同比增长，7月生猪收购价和白条肉出厂价出现大幅上涨，但已连续15个月同比下跌，7月生猪屠宰前重量连续3个月小幅下降，已经连续第6个月同比上升。
具体情况如下：
一、生猪屠宰量变动情况
据对广东全省234家在产生猪定点屠宰企业跟踪监测，2026年7月共屠宰生猪463.68万头，环比减少0.76%，连续2个月小幅减少，同比增长11.27%，增幅收窄，且连续18个月同比增长。
近5年同期相比，2026年1-7月生猪屠宰量高于均前4年同期。
2026年1-7月，广东省累计生猪屠宰量为3112.17万头，同比增长12.2%。
二、生猪收购价变动情况
2026年7月，周报屠宰企业的生猪平均收购价为13.41元/公斤，环比上涨10.55%，连续3个月环比上涨，为近5个月最高价；
同比下跌21.40%，跌幅收窄，已连续15个月同比下跌。
近5年相比，2026年1-7月生猪平均收购价低于前4年同期。
三、白条肉出厂价变动情况
2026年7月，周报屠宰企业的生猪白条肉平均出厂价为17.22元/公斤，环比上涨7.83%，连续3个月环比上涨，为5个月最高价；
同比下跌21.33%，跌幅收窄，已连续15个月同比下跌。
近5年相比，2026年1-7月白条肉出厂价格低于前4年同期。
四、生猪屠宰前平均重量变动情况
2026年7月，跟踪监测的234家生猪定点屠宰企业生猪屠宰前平均重量125.62公斤，环比下降0.10%，连续3个月环比下降，但同比上升0.12%，且连续6个月同比上升。
近5年相比，2026年7月生猪屠宰前平均重量仅仅2024年同期，而略高于2023年和2025年同期，远高于2022年同期。
具体情况如下：
一、生猪屠宰量变动情况
据对广东全省234家在产生猪定点屠宰企业跟踪监测，2026年7月共屠宰生猪463.68万头，环比减少0.76%，连续2个月小幅减少，同比增长11.27%，增幅收窄，且连续18个月同比增长。
近5年同期相比，2026年1-7月生猪屠宰量高于均前4年同期。
2026年1-7月，广东省累计生猪屠宰量为3112.17万头，同比增长12.2%。
二、生猪收购价变动情况
2026年7月，周报屠宰企业的生猪平均收购价为13.41元/公斤，环比上涨10.55%，连续3个月环比上涨，为近5个月最高价；
同比下跌21.40%，跌幅收窄，已连续15个月同比下跌。
近5年相比，2026年1-7月生猪平均收购价低于前4年同期。
三、白条肉出厂价变动情况
2026年7月，周报屠宰企业的生猪白条肉平均出厂价为17.22元/公斤，环比上涨7.83%，连续3个月环比上涨，为5个月最高价；
同比下跌21.33%，跌幅收窄，已连续15个月同比下跌。
近5年相比，2026年1-7月白条肉出厂价格低于前4年同期。
四、生猪屠宰前平均重量变动情况
2026年7月，跟踪监测的234家生猪定点屠宰企业生猪屠宰前平均重量125.62公斤，环比下降0.10%，连续3个月环比下降，但同比上升0.12%，且连续6个月同比上升。
近5年相比，2026年7月生猪屠宰前平均重量仅仅2024年同期，而略高于2023年和2025年同期，远高于2022年同期。
