入秋后的长沙，市民的“菜篮子”拎得稳当。8月12日晚，记者在步步高超市梅溪店看到，鲜肉区后腿肉每斤12.9元、五花肉每斤14.9元、排骨每斤22.9元。市民罗玲往购物车里放了几盒排骨和瘦肉：“入秋了，炖汤炒肉，趁晚上打折多囤点。”当晚，超市生鲜区8至9折的促销时段，不少货架已被选购一空。
市民在超市选购。黄梅摄
省商务厅2026年第32周（8月3日至8月9日）监测数据显示，全省生活必需品市场重点监测的11大类商品环比前一周呈“2涨2跌7持平”运行态势。其中猪肉零售均价22.45元/公斤、猪后腿肉22.49元/公斤，分别微涨0.6%和0.3%。
省商务厅相关负责人分析，猪肉价格稳中微涨受多重因素叠加。中秋、国庆双节旺季备货预期支撑下，养殖户放缓出栏节奏，通过压栏惜售、二次育肥等方式收紧短期生猪供应；立秋以来“贴秋膘”习俗推动肉类刚性需求回暖；高温多雨天气增加运输损耗和流通成本。随着月底开学季临近，各大食堂陆续开展备货工作，预计前期压栏生猪或将陆续出栏，猪肉价格将在合理区间内波动。
水产品方面，这一周零售均价29.95元/公斤，微跌0.1%。重点监测的8个品种价格呈3跌3涨2持平格局。鲤鱼、河蟹和大黄鱼分别下跌1.3%、0.9%和0.3%，当前正值淡水鱼集中出塘期，货源充裕；大带鱼、鲢鱼和对虾分别上涨0.3%、0.3%和0.1%，主要受部分海域禁渔期管控收紧、野生海捕量减少及饲料成本上涨等因素影响。当前水产品市场整体供需平稳，预计短期内价格将呈合理波动。
综合来看，全省生活必需品市场运行平稳，各品类价格均在合理范围内波动。商务部门将持续加强市场监测和货源调度，保障民生商品供应充足、价格稳定。
