8月7日，北京商报记者从新发地市场获悉，受“贴秋膘”消费习俗影响，猪肉交易出现小高峰。当前新发地白条猪日上市量达到1800头，走货较前期有所增加，但价格仍处于年内低位。
当天早上八点左右，新发地肉类交易大厅内已经有不少前来采购的顾客，从五花肉、后臀尖到肘子、肋排……市民在摊位前询价挑选，采购食材多以猪肉为主。目前市场白条猪日均上市量稳定在1800头，批发均价13.1元/公斤，走货量较前期有所提升，价格处于年内偏低区间。
北京新发地市场总经理张月琳介绍，目前生猪整体产能释放充分，夏季处于猪肉消费淡季，家庭采购收缩，仅“贴秋膘”带动家庭及餐饮端形成短期需求支撑，所以短期肉价出现小幅波动，整体上还是稳定在低价区间。
此外，受北京近期高温多雨天气影响，菠菜、散菜花等鲜嫩叶菜和茄果类价格波动相对明显，张家口、承德部分产区的叶菜受降雨影响偏大。张月琳表示，目前新发地蔬菜供应量充足，此类短期波动不会影响整体供应趋势。随着降雨减弱、冷凉地区晚茬蔬菜陆续上市，蔬菜供应能力逐步恢复，部分前期涨幅较大的品种价格也会出现回落。
当天早上八点左右，新发地肉类交易大厅内已经有不少前来采购的顾客，从五花肉、后臀尖到肘子、肋排……市民在摊位前询价挑选，采购食材多以猪肉为主。目前市场白条猪日均上市量稳定在1800头，批发均价13.1元/公斤，走货量较前期有所提升，价格处于年内偏低区间。
北京新发地市场总经理张月琳介绍，目前生猪整体产能释放充分，夏季处于猪肉消费淡季，家庭采购收缩，仅“贴秋膘”带动家庭及餐饮端形成短期需求支撑，所以短期肉价出现小幅波动，整体上还是稳定在低价区间。
此外，受北京近期高温多雨天气影响，菠菜、散菜花等鲜嫩叶菜和茄果类价格波动相对明显，张家口、承德部分产区的叶菜受降雨影响偏大。张月琳表示，目前新发地蔬菜供应量充足，此类短期波动不会影响整体供应趋势。随着降雨减弱、冷凉地区晚茬蔬菜陆续上市，蔬菜供应能力逐步恢复，部分前期涨幅较大的品种价格也会出现回落。
