昨天下午，北京市商务委召开通气会，将从5月5日开始到7月4日期间向市场投放储备猪肉，平抑目前高居不下的猪肉价格。此外，北京物美、家乐福等20家连锁超市的555家门店，将对精瘦肉、通脊等8个部位的猪肉，以“北京市政府补贴猪肉”降低8个品种猪肉价格。降价标准为5元/公斤，平均零售价综合降幅约18%。
春节以来，受生猪货源供应减少影响，本市猪肉价格高位运行，同比涨幅较大。市委市政府高度重视首都生活必需品保供稳价工作，要求相关部门切实采取有效措施，稳定市场。经市政府批准，市商务委牵头组织实施本市猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作，增加本市生猪屠宰数量，投放部分北京市政府储备冻猪肉，保障猪肉市场货源供应，连锁超市销售政府补贴猪肉和政府储备补贴冻猪肉，满足首都人民群众猪肉消费需求。
市商务委表示，鼓励二商大红门、第五肉联厂和顺鑫鹏程等本市9家生猪定点屠宰企业积极组织生猪货源，增加屠宰数量，保障猪肉市场供应。调控期间，9家定点屠宰企业日均生猪屠宰量18268头，较调控前增加20%，恢复到2015年同期水平。市商务委对9家生猪定点屠宰企业屠宰生猪给予适当补贴。
物美、京客隆、超市发、永辉和家乐福等20家开展猪肉流通体系试点建设的连锁超市，按照不超过调控前白条猪平均毛利率确定普通猪肉平均零售价的原则(不含有机、绿色、无公害和品牌包装猪肉)，在所属555个(家)门店或大卖场以“北京市政府补贴猪肉”方式降低精瘦肉、通脊、前尖、后尖、瘦肉馅、普通肉馅、五花肉和腔骨(不含纯肋排)8个品种普通猪肉零售价格。8个品种猪肉降价标准为5元/公斤，平均零售价综合降幅18%。连锁超市可适当降低企业自身毛利率，更多让利消费者。市商务委对20家连锁超市8个品种猪肉降价部分给予补贴。
除了补贴销售和补贴生猪屠宰企业外，市商务委将向京客隆、超市发、物美、永辉、家乐福、沃尔玛、乐天和华冠8家连锁超市所属121个(家)门店或大卖场定点投放并降价销售北京市政府储备冻猪肉。
2016年5月5日至7月4日，市商务委将每日投放5万公斤政府储备冻猪肉，累计投放总量305万公斤。投放冻猪肉品种为：二号肉(前腿瘦肉)和四号肉(后腿瘦肉)。北京二商集团和顺鑫鹏程2家承储企业各承担50%投放数量(每家企业每日投放2.5万公斤)，投放给8家连锁超市储备冻猪肉价格：二号肉26.66元/公斤，四号肉27.48元/公斤。
