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北大“屠夫”回应“抹黑”母校:卖猪肉到极致不丢人

来源: 京华时报   2016-04-20 10:49:03   查看:  次

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  谈工作生活 不想成为纯粹的商人


  京华时报:现在你的身份是什么?


  陆步轩:现在我依然在陕西省西安市长安区地方志办公室工作,主要做地方志和年鉴编辑,每年要写二十几万字。同时,我也是“屠夫学校”的名誉校长、壹号土猪公司的顾问。


  京华时报:在“壹号土猪”主要做什么?


  陆步轩:作为“壹号土猪”的企业顾问,我大部分周末都要前往公司的各个档口巡视,以自己十多年的经验来发现一些细节问题,比如切肉的手法技巧、猪肉摆放方法等,反馈给企业进行改进完善。


  京华时报:为什么不索性辞去地方志办公室的工作,直接到公司去,赚得不是更多?


  陆步轩:从骨子里面讲,我觉得我还是个文人。这是一种坚守。如果我不搞地方志和文化了,我就成了纯粹的商人。我不想这样。这也是北大给我留下的烙印吧。另外,我在单位也算业务骨干(笑)。


  京华时报:后来为什么开始写书了?


  陆步轩:我是书呆子型的,做事比较认真,也比较较真。虽然做的是杀猪的营生,但经常会琢磨,比如同样是猪肉为什么这个颜色淡这个颜色红,得过什么病的猪杀出来的肉有什么痕迹等。后来发现这些问题没人研究,有些专家也说不清楚,所以才慢慢将这些形成了文字。


  京华时报:你对现在的生活满意吗?


  陆步轩:其实我对生活本身要求不高,要求不高就满意,因为不求大富大贵。之所以到公司做顾问,也是因为这件事情是很有意义的。现在生计没有问题,也算步入小康了吧。


  谈创业感悟 不能只靠热情来创业


  京华时报:现在社会上越来越多的大学生选择另类创业,其中还有很多人选择的是肉夹馍、煎饼这些传统行业,你怎么看?


  陆步轩:我并不赞同大学生直接创业,因为创业真的不容易,太难了。鼓励没有经验的大学生创业,不如给小企业一些优惠政策,让这些在市场打拼中有经验的小老板们来创业,他们更有经验。


  如果在校大学生本身有发明创造,产品比较新颖有市场,来创业自然没问题,但如果没有,只靠热情来创业,是完全不行的。相当于“万众过独木桥”,竞争非常激烈,成功率也不高。如果实在想创业,又没有什么技术,那就先做一些传统行业积累经验吧。

 

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