同时，切实加强屠宰检疫队伍建设，提出了屠宰检疫“五个不得”的“硬措施”。继续组织开展生猪屠宰专项整治行动，全年各地共查处屠宰违法案件6042个，捣毁私屠滥宰窝点749个，罚款1792万元。深入开展生猪定点屠宰资格审核清理工作，清理取缔不符合设立条件的生猪定点屠宰场点1694个。强化生猪屠宰环节“瘦肉精”监管，组织各地抽检样品362万余份。
引导产业发展，推动屠宰产业转型升级
农业部稳步推进畜禽屠宰行业转型升级，研究制定产业发展规划，组织起草《农业部关于促进畜禽屠宰产业健康发展的指导意见》，明确“十三五”期间屠宰产业发展目标任务和主要措施。印发《农业部办公厅关于进一步做好畜禽屠宰统计监测工作的通知》，有效开展畜禽屠宰统计监测工作。加强屠宰行业发展研究，组织开展生猪屠宰运行形势分析，编制《2014年中国生猪屠宰行业发展研究报告》。同时，广泛宣传屠宰监管知识和肉品科学消费常识，为屠宰产业发展营造良好社会氛围。
下阶段，农业部将继续深入贯彻落实党中央、国务院关于保障食品安全的总体部署，着力推进屠宰法规标准体系建设，多举措强化屠宰行业管理，组织各地进一步加强畜禽屠宰监管，大力引导屠宰行业转型升级，切实把畜禽屠宰产品质量安全工作抓紧、抓实、抓出成效。
