自己有了养殖经验,柏杨就和老家的农户签订收购协议,走“公司+农户”的模式,扩大生猪供应量:柏杨的公司提供资金、种猪、饲养方法、兽医服务,农户负责猪肉出栏后销售给公司。
慢慢的猪肉产量上来了,可市场的销路还没完全打开,这可急坏了柏杨。“当时是猪多了,却没地方卖。”公司负责销售的陈星舟说。
柏杨的黑土猪长到了200多斤,当时奉节收猪的贩子却不要,说肚子太大了,划不来。这如晴天霹雳,没想到自己以为是香饽饽的黑土猪不招待见。农户手里的猪与基地的猪,怎么办?
市场逼得年轻团队找路子卖猪
柏杨把自己的员工叫到一起商量。“公司管理团队都是85后,还有不少90后,大家坐了三天就是找不出个合适的路子来。最后,大家建议先把15头猪杀了,做成腊肉与香肠送人。”
15个黑土猪全部杀了,拿到昆明请市民品尝。大家都说又吃到了好多年以前的味道,肉嫩而不腻,醇香扑鼻。还有市民问我们“怎么不自己在市场开个店呢?”
就这样,大家的思路也慢慢打开了。柏杨和一群刚毕业的大学生风风火火的在昆明挨个挨个市场找店铺,一年多的时间就在昆明的市场上开了7家生鲜肉直营店,一下子土猪有了销路,市场也打开了。
“当时我们也没想到这个黑土猪大家这样喜欢!直营店开起来后,有市民给我们说,你们可以搞土猪的全产业链,再做些特色礼盒。”85后的吕晨说,他们公司目前采用秘制烟熏技术制成风味独特的土猪腊肉,还注册绿色品牌,开办了腊肉、香肠加工厂,现在销路也越来越好了。
“接下来想把网店做起来,把和土猪有关的餐饮店也做起来。自己还有个想法就是彝家土猪认养,将来采用耳牌、耳标技术,严格按照国家有机猪养殖操作规范,对每一头猪的谱系、体重、防疫、饲料、放牧情况实行全天候全时段跟踪记录。”
“要是一切都能做起来的话,生活在城市的人就可以认养一头小猪仔,远程关注着它每天吃什么、喝什么、在怎样的环境中幸福成长365天,最后当然也会变成您最美味的佳肴,让您忆起儿时味道,再忆儿时趣事。”柏杨说。


